【概要】 ・事業内容：創作居酒屋の運営 ・所在地：徳島県 ・従業員数：約10名（アルバイト含む） 【特徴・強み】 ・立地：需要が見込める好立地 ・席数：大人数収容可能な大箱店 ・メニュー：100種類以上の豊富なメニュー ・調理：素材の味を生かした創作料理、調味料から手作りにこだわり ・スタッフ：レベルの高い接客ができる学生アルバイトを多数雇用 ・総合力：料理の品数の豊富さ、接客の質、料理の繊細さなど、総合的な強みがある 【直近3期財務面】 ・3期前 売上：約4,100万円　3期前 実態EBITDA：約▲60万円 ・2期前 売上：約5,000万円　2期前 実態EBITDA：約＋590万円 ・直近期売上：約4,400万円　3期前 実態EBITDA：約＋450万円 【今後の成長余地】 ・ランチ営業の開始による売上増加の可能性 ・人材採用による営業時間の拡大や定休日の削減 ・高単価メニューの導入による客単価アップの可能性