【概要】 ・人気メニューの生本マグロを始めとした魚介類は豊洲市場の業者から直接仕入れ ・オープンから約5年、内装に1,500万円程度かけており、きれいな厨房が魅力 ・厨房機器設備一式譲渡のため、すぐに営業を始めることが可能 ・譲渡対象資産：厨房機器設備、メニュー・レシピ、取引先 ※従業員の譲渡は不可 ※2025年5月～営業停止中 【年間収支】 ・売上：約900万円 ・原価：47％ ・人件費：267万円 ・家賃：84万円 ・水道光熱費：78万円 ・広告費：13万円 ・消耗品：30万円 ーーーーーーーーーーーーー ・営業利益：±10万円 【アピールポイント・強み】 ・金土は予約しないと入れないほどの店舗のレシピを引き継ぐことが出来る ・川崎駅から徒歩7分と好立地 【改善点・成長余地】 ・譲渡対象店舗はキッチンカーと並行して事業を行っていたため、直近の平均営業日数は11日/月。ランチ営業の実施、営業日数の増加で拡大の余地あり ・座席は18名だが、詰めたらもう少し入れる余地がある 【想定スキーム】 ・事業譲渡 【譲渡理由と引継ぎについて】 ・店舗従業員が別の分野で活躍を決めたため ・メニューのマニュアル、取引先の紹介は可能 【おすすめの買い手様】 ・川崎市で新しく飲食店の経営を検討されている方 ・脱サラを考えられている方

人気メニューは 生本マグロ、唐揚げ、お魚、出汁茶漬け、お刺身 人気コースは 全体の3割が選ばれるコース、女子会コース

【顧客】 近隣の方が多いく若めではないです 家族連れや女子会が多く年齢層は40代～60代で男女比は半々です 【取引先】 魚：市場の業者から仕入れ(届けてもらっている)、地元のスーパー 肉：商店街の地元の業者、歩いて仕入れ 酒：地元の酒店 野菜：商店街のお店

コース料理も提供しており、時期によって変動はありますが 通常時は夜の来客の3割くらいはコースでのご予約をいただいています。 また、遠方から常連のお客さんもご来店されます。 ほとんどが口コミで知ったというお客さんで 金曜日と土曜日は予約を入れない と席の確保が難しいほどの賑わいを見せています。