【概要】 ・事業内容　 ：　自家製天然酵母パンとコーヒーを提供するカフェ経営 ・所在地　　 ：　関西地方/大阪府 ・従業員数　 ：　2名（オーナーと娘）※オーナーが食品衛生責任者の資格保有 ・業歴　　　 ：　約17年 【本件検討の背景】 ・譲渡理由　 ：　体調不良のため ・引継ぎ期間 ：　柔軟に対応可能 【特徴・強み】 ◇ 自家製天然酵母パンとコーヒーを提供する人気カフェです ◇ 高級住宅街に立地し、地域住民の交流の場として機能しています ◇ 常連客が多く、リピート率が高いのが特徴です ◇ パーティールームを備え、団体客の利用も可能です ◇ 自動販売機による24時間販売も実施しています 【事業フロー】 ・仕入先：近隣の業務用スーパー、ネット通販 【今後の施策・成長余地】 ◇ 近隣に飲食店が少ないので、SNSやオンライン広告など集客施策の強化により売上拡大の余地があります ◇ 夜間営業（ワインバーなど）を実施することで、近隣の所得が高いお客様を取り込むことができます ◇ デリバリーサービスの拡充により、商圏の拡大や新たな層のお客様の獲得が見込めます ◇ メニューの多様化や季節限定商品の開発など、柔軟なメニュー開発により、多様な層の集客が見込めます 【財務面】 （年次） ・売上 ：60万円 ・人件費 ：5万円 ・水道光熱費：48万円 ・譲渡資産 ： 厨房機器一式、自動販売機2台、業務用エアコン3台 ・スキーム ： 事業譲渡 【補足】 ・現在の売上実績は自動販売機のみでの販売となります ・フル稼働していた時は、月間売上60万円～80万円、月間来客数は約800人でした ・店舗は現代表が所有している物件であり、賃貸契約していただくことが前提となります 　（賃料は周辺の相場価格である30万円/月を想定）

自家製天然酵母パンとこだわりのコーヒーを堪能できるランチセットは、メイン、パン、サラダ、スープ、デザート、ドリンクがすべてついて1,000円で提供しています。この充実した内容と高いコストパフォーマンスで、多くのお客様にご好評いただいております。

赤ちゃん連れのママさんグループから年配の女性、食通の男性まで幅広いお客様が来店されます。地域のみなさまの交流の場として活用していただいています。

現オーナーは専門学校でパン作りを学びました。引継ぎの際には、パン作りのノウハウなどをお伝えすることは可能です。

地域の根ざしたカフェとして長年多くのお客様にご来店いただいております。体調不良のため、現在は営業を大幅に縮小していますが、やり方次第ではポテンシャルは非常に高い場所に立地していると思います。