【店舗概要】 ・複数路線が接続する駅から徒歩5分の立地にある飲食店の事業譲渡。 ・店舗は賃貸物件。 ・テーブル席と座敷があり、最大90席、大小宴会にも対応。 ・営業時間は11：30～22：00、定休日は水曜日（宴会等が入れる場合があり、その時は別日を店休とする。）。 【食事】 ・しゃぶしゃぶ・すき焼き・ステーキを提供。 ・仕入肉は、卸業者から通常の卸値よりも格安で仕入られるノウハウ（関係性等）を有しており、松坂牛等の上質な肉も提供。 ・食べ放題やコース料理も提供。 ・ランチの人気も高く、メンチカツやハンバーグ等も好評。 ・ランチは700～2,000円、ディナーは1,000～2,000円、コースは3,000円～（10,000円超のコース等もあり。） 【飲料】 ・ビールからワインはもちろん、特に焼酎、日本酒においては人気が高く入手困難なこだわりの銘柄を用意。 ・焼酎等も格安で仕入れられるノウハウ（関係性）を有する。

・ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼きの他、ハンバーグや海鮮刺身、焼物や揚げ物等の一品料理を提供。 ・魔王、村尾、十四代等のプレミアム焼酎をラインアップ

【顧客】 ・個人顧客と周辺企業の方々を中心に、幅広い年代の方々が利用。 ・官公署からの宴会利用もある。 ・地域内では認知度も非常に高く、リピーターも多い。 【取引先】 ・独自の仕入ルートと長年の取引により、卸業者から通常価格よりも抑えて仕入れられるため、高い利益率に繋がっている。

・オーナーを除き常勤の正社員3名、残りはアルバイト。 ・アルバイトは、学生から年配のまで幅広い層の方が従事。 ・オペレーションは、基本的に調理場3～4名、ホール4名程度。

・地域に根付いた店舗ブランドがあり、固定客含め利用客が多い。 ・独自の仕入ルート、仕入方法がある。 ・酒好きにも好まれる酒類ラインアップ。 ・現在、コロナ前の水準以上の年商となっており、高い利益を確保している。