買い手募集
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募集終了
No.70133
募集開始日:2025/06/11
最終更新日:2025/06/10
閲覧数:580
M&A交渉数:20
譲渡希望額
1,200万円
【即営業可】高単価×予約制×百名店!隠れ家ホルモン割烹の承継先募集
事業譲渡
専門家あり
業種
飲食店・食品 > 飲食店・中食 > 居酒屋・バー
そのほか該当する業種
飲食店・食品 > 飲食店・中食 > 焼肉・ステーキ店
飲食店・食品 > 飲食店・中食 > 中華料理店
飲食店・食品 > 飲食店・中食 > アジア料理店
飲食店・食品 > 飲食店・中食 > 居酒屋・バー
地域
東京都
従業員
5人〜9人
設立
10年以上
譲渡理由
後継者不在・イグジット
M&A専門家のコメント
都心エリアで高単価・完全予約制・著名人利用実績という三拍子揃った希少案件。
食材ロスリスクのない予約型運営は、飲食経験者のみならず新規参入者にも好適。
長年の常連客とブランド力を引き継げる、即営業可能な好条件。
数社から内見希望も入っており、早期交渉ができる方に優先案内。
事業情報
事業内容
東京都新宿エリアにて営業するホルモン・肉割烹料理店。
完全予約制、1日最大4組限定で営業。
営業日は週3〜4日、時間は曜日ごとに異なる。
2009年創業、2010年にリニューアルオープン。
商品・サービスの特徴
メニューはなく「おまかせ」コースのみ提供。
予約数に応じて肉を仕入れ、当日中に使い切るスタイル。
高品質な肉と独自の調理法で、美食家も満足の内容。
顧客・取引先の特徴
美食家、経営者、著名人などハイクラス層が中心。
過去に総理大臣、人気芸能人、芸人等の来店実績。
一部の常連ファンも多く、高単価でも集客できる基盤。
仕入先との取引も良好で、引継ぎ可能。
従業員・組織の特徴
熟練スタッフの引継ぎが可能。
現在の時給は1,700円~2,300円、長期勤続者も在籍。
レシピ、運営マニュアルの引継ぎも対応可能。
強み・アピールポイント
裏路地の隠れ家立地×完全予約制×高単価業態という独自モデル。
美食家・著名人のファン層を持ち、高いブランド力。
食材ロスを最小限に抑える予約分仕入れ型運営。
家賃は12万円と立地の割に低コスト。
食べログ百名店選出の実績も強み。
譲渡情報
譲渡理由
後継者不在
イグジット
選択と集中
資本獲得による事業拡大
体調不安
気力の限界
その他
譲渡条件
交渉対象
法人・個人/個人事業主・専門家
事業形態
個人事業
譲渡スキーム
事業譲渡
支援専門家の有無
あり
譲渡で重視する点
相乗効果
譲渡対象資産詳細
在庫
土地
建物・付属設備
賃貸借契約
取引先
従業員
ノウハウ
特許・商標
従業員
オーナー様は引継ぎサポート後、撤退予定です。
財務情報
※会員登録で全ての項目をご確認頂けます
損益
売上
1,000万円〜3,000万円
営業利益
X,000~X,000万円
資産/負債
譲渡対象資産
X,000~X,000万円
譲渡対価以外にかかる費用
売り手に支払う譲渡対価以外に、バトンズにお支払いいただく「成約時システム利用料金」と、売り手と契約されている「専門家への手数料」が発生します。
成約時システム利用料金
成約価格の2.0%(税込2.2%)
-
成約価格(税抜)に応じて下記が最低料金となります(最低料金の場合も割引が適用されます)。
1,000万円未満:最低35万円(税込38.5万円)
1,000万円以上:最低70万円(税込77万円)
5,000万円以上:最低150万円(税込165万円) - 「成約価格」には、役員退職慰労金や借入金返済など、M&A等の実行に関連して売り手が受ける経済的利益等の金額も含まれます。
専門家への手数料
■着手金(秘密保持契約時)、中間金(基本合意締結時):無料
■成功報酬:レーマン方式 ※最低100万円
■報酬金額
100万円又は下記により算定した金額の高い金額
※いずれも消費税別、以下同じ
※成約額が1,000万円以下の場合は、100万円
成約金額が1,000万円を超え3,000万円以下の部分:10%
成約金額が3,000万円を超え1億円以下の部分:5%
成約金額が1億円を超え5億円以下の部分:4%
成約金額が5億円を超え10億円以下の部分:3%
成約金額が10億円を超え50億円以下の部分:2%
制約金額が50億円を超える部分:1%
なお、上記にかかわらず、造作譲渡の成功報酬は下記のとおりとする。
50万円または成約金額の10%のいずれか高い金額
案件の進捗等の総合的判断の中で、上記料率に変更が生ずる場合もございます。
何卒、ご了承ください。
※譲渡希望額は税抜き価格で表示しています。
※本案件情報は、公開日時点のヒアリング情報または売主様の自己申告情報をもとに掲載しています。
最新情報や詳細情報は、交渉を進める中で確認いただく必要があります。
最新情報や詳細情報は、交渉を進める中で確認いただく必要があります。
