創業9年目の居酒屋です。 席数110席余りと比較的大きな箱ではありますが、地域密着で法人営業も強化していたため 個人法人ともバランスよく来店いただき、売り上げは安定しています。 コロナでは大変影響を受けましたが、回復基調です。 地元客と旅行客の両方のお客様を取り込めています。 【概要】 ・事業内容　：　居酒屋の運営 ・所在地　　：　四国地方/香川県 ・従業員数　：　約20名（パート含む） ・取引先　　：　地元客が中心（約70%） 【本件検討の背景】 ・譲渡理由　 ：　オーナーの引退 ・引継ぎ期間 ：　柔軟に対応可能 【特徴・強み】 ◇ 地元で知名度が高く、年間10,000〜15,000人の来店客数 ◇ オーナーによる効果的なデジタルマーケティング戦略 ◇ ホテル1階という好立地 ◇ 大型の宴会にも対応可能な広い店舗スペース 【今後の施策・成長余地】 ◇ 新オーナーによる新たなイベントの企画・実施 ◇ デジタルマーケティング戦略のさらなる強化 ◇ ホテルとの連携強化によるビジネス客の取り込み 【財務面】 ・売上高　　：　4,300万円 ・営業利益　：　250万円 ・譲渡資産　：　店舗設備（冷蔵庫5台、カウンター下冷蔵庫3-4台など） ・スキーム　：　事業譲渡

現時点においては具体的なお店のジャンルを記載すると、一定の知名度があるため関係者にお店が特定できてしまうため記載しておりませんが、和食の中でも特定の地方の地域寄りのコンセプトを打ち出しています。

県外客3割　地元客7割　 地元客のうち7割がご来店が2回目以上のリピーター常連となっています。 アクティブな公式LINE登録者数が1万人を超えており、即効性のあるキャンペーンなどがすぐに打て売り上げを作れる状態です。 この地域では1番人口の流入の多い都市にあるお店で、大駐車場も完備しているため、幅広いお客様を取り込むことができています。 また周辺地域にある大企業の団体宴会客が固定客として来店していただいており宴会にも非常に強い店舗となっています。 業態に新しい付加価値をつけて行ったり、新しい商品開発を行うことにより、売り上げのさらなる上乗せをできると考えています。 瀬戸内国際芸術祭や日本のウユニ塩田と言われている観光地など、ここ数年、世界的に注目されている観光地に近く、インバウンドの対策を強化することにより外国人の増加も十分に可能と考えています。宿泊施設にも隣接しており、また、国際線が発着する空港からのアクセスの非常に良い場所にあります。

アルバイトスタッフのみで調理・提供などができる体制を目指していたため、正社員1名でほぼ店舗を運営できる体制です。立地条件からアルバイトスタッフの募集も集まりやすいです。

周辺企業の団体の宴会客がリピーターとなっており、大人数の宴会が安定的に入ります。 マーケティングに力を入れており、地域においての認知度は高いものがあります。 月次決算を行っており、また日次でもおおよその日次決算をしている為、最新の具体的な数字をお伝えすることができます。 セルフオーダーシステム導入しております。