【エグゼクティブサマリー】 本案件は、東京都下の米軍基地サイドという「日本であって日本でない」希少なロケーションに位置する、1950年代アメリカンスタイルのカフェになります。 オーナーは同地で20年以上アンティーク業を営む「目利き」であり、その審美眼で作り上げられた店舗空間は、単なる飲食店を超えた「撮影スタジオ」としての価値を確立しています。実際に、国民的スターが出演する番組のロケ地として使用されたことを皮切りに、「聖地」として全国からファンが訪れる観光スポットへと進化しました。 特筆すべきは、広告宣伝費をかけずともSNSで集客が完結する「自走するブランド力」と、オープン以来味を守り続けるベテラン店長（譲渡後も留任希望）の存在です。 今回、オーナーが本業であるアンティーク輸入業へ経営資源を集中させるための戦略的譲渡となります。オペレーションは既に店長に権限移譲されており、飲食未経験の法人様や、副業的な投資をお考えの個人様にとっても、スムーズな参入が可能な「磨けばさらに光る」優良案件です。 【財務ハイライト：収益力】 対象事業単体の収支（概算・万円単位）は以下の通りです。 ※決算書は他事業との合算のため、下記は対象事業の管理会計数値となります。 【3期前（R4）】 売上高：約1,900万円 ／ EBITDA：確認中（メディア特需により高収益） 【2期前（R5）】 売上高：約1,770万円 ／ EBITDA：約205万円 【直近期（R6）】 売上高：約1,640万円 ／ EBITDA：約353万円 【譲渡条件】 スキーム：事業譲渡 希望価格：2,500万円 算定根拠：直近EBITDA × 6年分 ＋ 無形資産価値（商標・ブランドのれん代） その他： ・現在の店長（キーマン）の雇用継続が条件。 ・賃貸借契約の名義変更可（交渉等のサポートあり）。 【本案件と相性の良い買い手像】 ・既存の飲食ブランドを持ち、セントラルキッチンの活用などで原価低減・メニュー拡充ができる企業様 ・アパレルやエンタメ企業様（自社スタジオ兼アンテナショップとしての活用） ・「映える」コンテンツを探しているEC事業者様（通販事業の拡大余地大） ・世界観のある店舗を引き継ぎたい独立開業希望者様 【成長シナリオ】 ①【客単価・稼働率の向上】 現在は「スイーツ・おやつ」需要が中心。本格的なハンバーガーやオムレツなどの「食事メニュー」を強化することで、ランチ・ディナータイムの収益を倍増させるポテンシャルがあります。 ②【通販事業（EC）の本格展開】 テストマーケティング段階の冷凍ワッフル通販が既に収益化しています。本格的なECカート導入とマーケティング投資により、全国のファンを顧客化する「第2の収益柱」へ成長可能です。 ③【ロケーションビジネスの拡大】 現在もアパレル撮影等で年間数十万円の収益がありますが、スタジオとしての貸出枠を積極的に営業・拡大することで、飲食以外の高利益率な売上を積み上げられます。

主力商品は、本場アメリカ製の専用マシンで焼き上げるワッフルと、フォトジェニックなカップケーキやクリームソーダです。 競合優位性は「圧倒的な世界観の作り込み」にあります。オーナーが長年かけて収集した本物のヴィンテージ家具や装飾品で構成された空間は、新興のカフェチェーンには絶対に模倣できない「経年変化の重み」と「本物感」を醸し出しています。これが高いスイッチングコストとなり、「この空間で過ごすこと」自体を目的に来店するファンを離しません。

顧客層はSNS世代の若者から、オールドアメリカンファン、近隣の米軍関係者まで多岐にわたります。 特筆すべきは「メディア露出による集客のエコシステム」です。有名タレントの来訪以降、SNS上でのUGC（ユーザー生成コンテンツ）が絶えず生成され、広告費ゼロで新規顧客を獲得し続けています。また、平日には撮影スタジオとしての法人利用もあり、BtoC/BtoB双方の需要を取り込んでいます。

現在の運営は、創業時から勤務する正社員の店長（40代）と、数名のアルバイトスタッフにより回っています。 オーナーは現場オペレーションから離れており、メニュー開発から日々の発注、シフト管理まで、実務の権限は店長に移譲されています。特に店長はこの店舗の世界観とレシピを深く愛しており、譲渡後も「作り手」として現場に残ることを強く希望しています。これにより、M&Aに伴う最大の懸念点である「味とサービスの質の低下」を回避できます。

「聖地」としてのブランド資産：有名番組ロケ地としての知名度は、一朝一夕では作れない強力な集客装置です。 再現不可能な「空間価値」：アンティークのプロが手掛けた内装と米軍基地横という立地は、他社が模倣困難な参入障壁です。 「運営の安定性」：キーマンである店長の継続勤務により、オーナーチェンジ後も現場が混乱することなく収益を維持できます。