【概要】 ・事業内容　 ：　日本料理店の運営及び仕出し業務 ・所在地　　　：　関東地方/千葉県 ・従業員数　 ：　約5名（パート含む）※家族経営（娘、妻）とアルバイト2名 ・業歴　　　 　：　2000年頃～ 【本件検討の背景】 ・譲渡理由　 ：経営者の高齢化、若い経営者による成長期待 ・引継ぎ期間 ：柔軟に対応可能 【特徴・強み】 ◇ 20年近くの運営実績があり、地域での知名度が高い ◇ 仕出し業務が好調で、毎月70万～80万円の売上がある ◇ 法事利用が多く、安定した顧客基盤がある ◇ 1階、2階合わせて35席あり、2階は大広間として法事などに利用されている ◇ 完全予約制にしているため、売上の伸びしろがある ◇ 長年日本料理に従事してきたオーナーであり、高品質な料理を提供している 【事業フロー】 ・対象会社の領域：料理の調理、店舗での接客、仕出し業務 ・販売先：一般顧客、企業、仕出しサイト経由の顧客 【今後の施策・成長余地】 ◇ 若い経営者による新たな顧客層の開拓 ◇ 仕出し業務のさらなる拡大 ◇ デジタルマーケティングの強化による集客力向上 【財務面】 ・売上高 ：2000万円弱 ・営業利益 ：800万円弱 ・譲渡資産 ：営業権、不動産（建物・土地）、設備一式、屋号、ノウハウ ・スキーム ： 事業譲渡