【概要】 ・クレープ専門店を3店舗運営しており、いずれも車で1時間以内でアクセス可能な距離に位置している。 ・各店舗は立地条件やターゲット層に応じて戦略的に展開されている。 ・独自の店舗デザインと商品ラインナップで、他店との差別化を実現している。 ・来店客は若年層からファミリー層まで幅広く、地域に根差した営業を行っている。 ・食材は自社と外部業者の組み合わせで仕入れ、品質管理を徹底している。 ・販売商品はオリジナルレシピに基づき、外観のデザインにもこだわりがある。 ・店舗での販売を基本とし、調理と接客は主にアルバイトスタッフが対応している。 ・スタッフの技術力が高く、1人あたりの業務処理能力が高い水準にある。 ・SNSを活用した集客はほとんど行っておらず、広報活動の強化によってさらなる売上拡大が見込まれる。 ・各店舗は独立採算ベースで赤字化しにくい構造になっている。 【財務概要】 年商：非公開（詳細は面談にて開示） 年間営業利益：非公開（詳細は面談にて開示） 備考：高いスタッフの生産性とエリア内での競合優位性により、各店舗とも黒字化を維持している。 【引継ぎ条件】 ・アルバイトを中心としたスタッフの継続雇用が可能である。 ・マネジメント担当者の配置が望ましい。 ・現オーナーによる一定期間の引継ぎ研修やサポートも相談可能。 ・1店舗単位での譲渡も相談に応じる。 【運営改善・成長の余地】 ・SNSやデジタル広告による宣伝活動が未実施のため、集客施策の導入で売上の伸長が期待できる。 ・一部店舗の再稼働や営業時間の最適化によって、稼働率と収益性の改善が可能である。 ・メニュー開発や商品ライン拡充によって、リピーター層の増加が見込まれる。 【検討上の留意事項】 ・本件は、複数店舗の一括譲渡だけでなく、個別店舗単位での譲渡も視野に入れている。 ・物件オーナーとの契約引継ぎ条件は店舗ごとに異なるため、詳細確認が必要である。 ・事業継続にあたり、適切な人材確保と店舗マネジメント体制の構築が重要となる。

- 独自のレシピによるクレープを提供。 - 商品のデザインやカラーリングにこだわり、ブランドイメージを確立。

- 若年層・ファミリー層を中心に幅広い世代が来店。 - 食材は自社仕入れと業者からの仕入れを組み合わせ、品質管理を徹底。

- 店舗販売を基本とし、アルバイトスタッフが調理・接客を担当。

- 高い技術を持つスタッフが在籍し、1人あたりの生産性が高い。 - 他社にないオリジナルデザインの店舗と商品展開。 - 各店舗の収支は単体で見ても赤字にならない戦略的な運営。