【概要】 ・事業内容：パン屋1店舗の運営 ・所在地：大阪府 ・従業員：30～40名（パート含む） ・業歴：10年以上 【特徴・強み】 ・製法：オールスクラッチ（生地、具材など全て手作り） ・設備：本格的・高品質な設備を保有 ・評価：食べログの評価が高く、メディア露出もあり 【事業フロー】 ・仕入れ：食品卸等 ・製造：自社厨房 ・販売：店頭販売のみ 【財務】 ・売上高：1.5～2億円 ・営業利益：3,000～3,500万円 ・譲渡対象資産額：償却済みのため未考慮 【本件検討の背景】 ・譲渡理由：別事業注力のため ・引継ぎ期間：買主の希望に応じて長期的な支援も可能 【今後の成長余地】 ・小規模店舗での展開 ・スーパーマーケットや洋菓子業界との連携 ・ブランド価値を活かした多店舗展開