【概要】 ・事業内容　：　うどん専門店の経営 ・所在地　　：　九州地方/福岡県 ・従業員数　：　約2名（夫婦のみ） ・取引先　　：　国内産小麦粉メーカー、食材供給業者 ・業歴　　　：　2010年頃～ 【本件検討の背景】 ・譲渡理由　 ：経営者の健康上の理由 ・引継ぎ期間 ：柔軟に対応可能 【特徴・強み】 ◇国内産、特に九州産の小麦粉にこだわったうどん製造 ◇添加物を使用しない、体に優しい食材選び ◇独自のレシピと製法による高品質なうどん ◇商標登録済みのブランド ◇地域に根付いた固定客の存在 ◇オーダーメイドの調理器具や食器の使用 【今後の施策・成長余地】 ◇営業日数や営業時間の拡大による売上増加 ◇商品のブランド力を活かした販路拡大 ◇健康志向の消費者ニーズに合わせた商品開発 【財務面】 ・売上高　：約500～1000万円 ・営業利益：トントン ・譲渡資産：店舗設備、調理器具、レシピ、ノウハウ、商標