自宅にいるような家族的な接客がコンセプトの居酒屋です。 長年の修業を経た板前が考案する和食メニューが売りで、本格和食から家庭料理をメインとしています。 また、２店舗それぞれに配置した女将が巧みな接客コントロールを行っています。 １店舗は主要都市の駅前の繁華街にあり観光客やビジネス客をターゲットとしており、もう１店舗は地方都市の幹線道路沿いにあり根強い固定客をターゲットとしています。 コロナ禍においても売り上げが大きく落ち込まない経営を行っています。

仕入先は地元の酒屋、水産業者がメインです。 固定客が付いており、コロナ禍においても売り上げが大きく落ち込むことはありませんでした。

和食を長年修業した板前がメニュー考案し、本格的な和食から家庭料理までをレパートリーとしています。 また、それぞれの店舗には接客コントロールに優れた女将を配置しています。 常勤の従業員は５名（内２名はパート職員）で、アルバイトを１０数名雇用しています。

主要都市の駅前店と幹線道路沿いの店舗では客層が異なり、それぞれの個性が発揮できています。また、２店舗での運営のため、従業員の融通など、相互補完的な運営が行えます。