【概要】 - 高級志向の顧客に支持される寿司店の譲渡案件 - 月間売上1,000万円以上を維持し、安定した経営基盤を確立 - 地元客と観光客の両方から人気があり、リピーターも多数 - 口コミサイトを活用し、広告費を抑えながら集客力を確保 - 高い単価設定で収益性の高い店舗運営が可能 --- 【財務概要】 - 年商：約1億2,000万円 - 年間営業利益：約3,000万円 - 備考：集客は食べログ（月約17～18万円）、ホットペッパーグルメ（月約1.1万円）を活用 --- 【引継ぎ条件】 - 設備・内装をそのまま活用し、即営業可能 - 現在のスタッフの継続雇用も相談可能 - 既存の仕入れルートや運営ノウハウの引継ぎが可能 - スムーズな運営開始のため、迅速な決断ができる方を歓迎 --- 【店舗の特徴】 - 夜の平均単価は1人あたり約18,000円、全体の平均単価は10,000～11,000円 - 一流の職人が提供する高品質な寿司で高い顧客満足度を維持 - ホール3名、職人2～3名のシフト体制で運営 - 高級志向の顧客が集まりやすいエリアに店舗を構えている --- 【収益向上の可能性】 - 口コミサイトの活用強化や予約システムの最適化で集客をさらに拡大可能 - 外国人観光客向けの施策を強化し、新たな市場を開拓 - コースメニューや限定プランの導入により、客単価のさらなる向上が期待できる --- 【検討時のポイント】 - 立地とコンセプトの相性が良く、高単価での安定した運営が可能 - 毎月の売上が1,000万円以上と収益性が高く、運営管理がしやすい - 設備リース費（月約7～8万円）以外に大きな固定費がなく、コスト管理がしやすい

- 高級寿司を提供し、夜の単価は1人18,000円、全体平均で10,000～11,000円。 - 新鮮なネタを使用し、一流の職人による技術で高い顧客満足度を維持。 - 質の高い料理とサービスを提供することで、高単価でも安定した集客を実現。

- 地元客が6～7割、観光客が3～4割（うち外国人観光客は約1割）。 - 高級志向の顧客が多く、単価の高い店舗運営が可能。 - 口コミや食べログ経由での予約が多く、広告媒体は食べログ（月17～18万円）、ホットペッパーグルメ（月1.1万円）を活用。

- 店舗型の対面接客で、一流の寿司を提供。 - ホール3名、職人2～3名のシフト体制で運営。

- 高級志向の方が入りやすい場所に店を構えており、立地とコンセプトの相性が抜群。 - 口コミサイトでの高評価が集客力を支え、広告費を抑えながら安定した売上を確保。 - 毎月の売上は1,000万円以上と収益性が高い。 - 設備リース費（月7～8万円）以外の大きな固定費がなく、収益管理がしやすい。