【概要】 ・事業内容　：　牛タン専門店の運営 ・所在地　　：　埼玉県 ・従業員数　：　約10名（パート含む） ※社員1名（40代半ば男性1名）、バイト11名（パート4名、学生8名） 【事業フロー】 ・対象会社の領域　：　牛タン料理の提供（店内飲食、テイクアウト、デリバリー） 【今後の施策・成長余地】 ◇ビル側の集客対策による来客数増加の可能性 ◇オープンして1年で徐々に利用者も増加傾向にあり施設内のイベント需要などもある 【財務面】 ・売上高　　：　400万円 ・営業利益　：　-20万円（赤字） ・譲渡資産　：　店舗設備、備品等(開業1年弱であり、まだ綺麗な状態) ・スキーム　：　事業譲渡 【特徴・強み】 ・当店は、埼玉県の主要エリアで駅から徒歩5分のオフィスビル内に位置する牛タン専門店 ・開業から1年弱ながら、自社ブランドを確立し、テイクアウトやUber Eatsでの売上も40-50万円を記録 ・店舗は40席規模で、テーブル席とカウンター席をバランスよく配置 ・また、ビル内にイベント利用できる施設などがあり、イベント需要に伴う売り上げも定期的に上がる ・広告戦略として、ホットペッパーや他の媒体、インフルエンサーマーケティングを活用し、積極的な集客活動を行う

主に牛タン焼きや定食をメインとし、宮城の地酒や三陸産牡蠣、笹かまぼこなど、地元食材を活かしたメニューを揃え、仙台の魅力を発信する店舗として高い評価を得ています。

牛タンやお肉類は1社 その他食材は2社 酒屋は1社

社員が1名 パートが4名 学生アルバイトが8名

安定した仕入れ体制（卸直営） 　食肉卸との直接取引により、品質の安定とコスト削減を両立。 　原価率をコントロールしやすく、運営の再現性が高い点も強みです。 和を基調とした高級感のある内装 　木目調を基調にした落ち着いた店内。 　テーブル席・カウンター席のバランスが良く、 　デート・接待・家族利用など幅広い客層に対応可能。 昼夜問わず集客できる立地とメニュー構成 　ランチでは牛たん定食などの定食需要を取り込み、 　夜は地酒と共にコース・単品利用での売上を確保。 　2シフト制の営業で日販・月販の安定性が高い構成です。 宮城の魅力を発信する地域密着型業態 　三陸産牡蠣、笹かまぼこ、宮城の地酒などを取り入れ、 　「杜の都・仙台」をテーマとしたストーリー性ある店舗設計。 　地域イベントや観光との親和性も高く、話題性を維持しています。