【概要】 - 観光地として人気のある歴史的エリアに位置する和食店の譲渡案件 - 炭火で焼き上げる魚介料理を提供し、昼は定食、夜はお酒とともに楽しめるメニューを展開 - 特徴的な店舗構造を持ち、通常営業だけでなく宴会や会合にも対応できる柔軟な運営が可能 - 和の趣を活かした内装で、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめる - 既存の常連客に加え、観光客や宴会利用の需要が見込める - 異業種からの新規参入として立ち上げられた事業 --- 【引継ぎ条件】 - 現在のスタッフの継続雇用は要相談 - 店舗設備・内装はそのまま使用可能 - 仕入れルートや運営ノウハウの引継ぎも相談可能 --- 【運営のポイント】 - 観光地内にあり、訪日外国人や国内観光客の来店が期待できる - ランチ営業では近隣住民やビジネス層をターゲットとし、安定した需要を確保 - 個室利用が可能な独立したスペースを備えており、宴会や特別な会食にも適応できる - 予約や貸切営業に柔軟に対応し、売上の安定化を図る --- 【成長の可能性】 - 訪日外国人向けのプロモーションを強化することで、インバウンド需要の取り込みが可能 - 宴会プランや特別メニューの充実により、単価アップが見込める - デリバリーやテイクアウトを導入することで、新たな収益源を確保 - SNSやWEB広告を活用した集客強化により、さらなる売上向上が期待できる

- 丁寧に焼き上げた魚介料理を提供し、昼は定食、夜はお酒とともに楽しめるメニューを展開。 - プライベート感のある空間を活かし、貸切利用や特別な食事体験を提供できる。 - 伝統的な和の雰囲気を活かし、落ち着いた空間を演出。

- 近隣住民やビジネスパーソンを中心としたランチ・ディナー利用者。 - 宴会・会食の場として利用する団体客。 - 観光客（国内・海外）からの潜在需要が期待できる。

- 現状、従業員のみで運営可能な組織体制。 - 店舗での提供を基本とし、予約や貸切営業にも対応。 - 顧客ニーズに応じた宴会プランの提案が可能。 - 今後、デリバリーやテイクアウトを強化することで売上向上の余地あり。

- 情緒ある立地：歴史や文化を感じられるエリアにあり、観光需要を取り込める可能性あり。 - 同業店舗とも大きく差別化を図ることができるテナント：広さやレイアウトに特徴があり、宴会・会合にも最適。 - 既存顧客の確保：すでに常連客もおり、事業継承によるスムーズな引継ぎが可能。 - 多様な活用方法：プライベート空間を活かし、イベントや特別プランなど柔軟な運用が可能。