【概要】 ・事業内容　 ：　ケーキ専門店の運営 ・所在地　　　：　関東地方/茨城県 ・従業員数　 ：　約3名（パート含む） ・業歴　　　 　：　2022年5～ 【特徴・強み】 ◇ケーキ専門店として、以前から地域で認知されている ◇商店街に立地しており、駐車場も利用可能 ◇ネットショップも開設済みで、オンライン販売の基盤がある ◇SNSアカウント（Instagram、LINE、Facebook）を保有している 【今後の施策・成長余地】 ◇営業時間の延長（現在15時まで→以前は18時まで営業）により、帰宅時の顧客取り込みが可能 ◇SNSの活用強化によるオンライン販売の拡大 ◇パティシエの採用による商品開発力の強化 ◇イートインスペースの設置による客単価向上の可能性 【財務面】 ・売上高 ：月50-60万円程度 ・営業利益 ：赤字（月20-30万円程度の赤字） ・譲渡資産 ：店舗設備、調理機器等 ・スキーム ：事業譲渡

素材の持つ香り、味わいをそのまま生かしたい。地元が誇る最高級卵の風味を生かすことを第一に考え、小麦、砂糖、油を選び抜きました。そしてもうひとつ追求したのは、極限まで潤いある、きめ細やかな口あたりです。10年かけてたどり着いた自信のレシピで、少量ずつ丁寧に焼き上げています。

贈答品としてお買い求め頂くお客様や、Instagramをご覧になったお客様がいらっしゃいます。 リピータの方も多数います。

従業員は主婦の方で、午前中に製造や梱包をしています。基本的に店舗の営業はお任せできている状態です。

Googleの口コミ評価は4.3で商品に関しては、多数の方から支持をいただいております。SNSを見て県外からのお客様も多数いらっしゃいます。 製造に必要な機材は、そろっており現在は特定のケーキのみの製造ですが、ほかのケーキや焼き菓子などの製造も可能です。