【概要】 - 学生が多いエリアで営業中の韓国料理を主軸にした飲食店。 - 「サムギョプサル」を中心に、独自性のあるアレンジ韓国料理を展開。 - 学生や地域住民を中心とした安定した顧客層。 - 最寄り駅から徒歩圏内の好立地。 - 食材ロスを抑えた効率的なメニュー設計。 - 初心者でも運営可能なマニュアル化された仕込み手順。 --- 【財務概要】 年商： 約1,800万円 年間営業利益： 約200万～250万円 備考： コロナ前の年間営業利益は約500万円。現在も安定した収益を維持中。 --- 【物件概要】 家賃： 約20万円 面積： 約30席分の広さ 階数： 1階 --- 【引継ぎ条件】 - 設備一式の譲渡。 - レシピや仕込みマニュアルの引継ぎ対応可能。 - 現オーナーによる初期サポート相談可。 - アルバイトスタッフも引継ぎ可能（大学生中心）。 --- 【運営・オペレーションの特徴】 - 店主とアルバイトで効率よく仕込み・運営を行える仕組み。 - 平日は店主＋アルバイト1名、土日は店主＋アルバイト2名で運営可能。 - アルバイトだけでの運営も検討可能な体制。 - マニュアルはiPadで管理され、簡単に学べる環境。 --- 【顧客層と集客状況】 - 主な顧客層は学生やトレンドに敏感な若年層。 - 地域住民のリピーターや家族連れも多い。 - インスタグラムを活用した求人・集客が効果的。 --- 【買収後の経営改善ポイント】 - デリバリーやテイクアウトの導入でさらなる売上増加が見込める。 - コロナ前に比べた営業利益の回復余地が大きい。 - 学生街という立地を活かしたイベントやキャンペーンでさらなる集客可能性あり。 ---

- 厳選した上質な豚肉を使用したサムギョプサルが人気メニュー。 - 食材ロスが少ない効率的なメニュー設計。 - アレンジを加えた独自性のある商品展開。

- 学⽣を含む若年層。 - 韓国料理に関⼼のあるトレンド志向の顧客。 - 地域住⺠を中⼼としたリピーターや家族連れ。

- 店主主導でオペレーションを行い、仕込み作業はアルバイトとの協力体制。 - 平日は店主＋アルバイト1名、土日は店主＋アルバイト2名で運営可能。 - マニュアル化された仕込み手順をiPadで管理しており、初心者でも運営が可能。

- 他店との差別化を図る、品質にこだわった食材を使用したメニュー構成。 - 高品質とオリジナリティのあるメニュー設計 - 最寄り駅から徒歩圏内の好立地。