落ち着いた雰囲気のボックスシート・掘りごたつが中心の内装と、高級レストランのような味が楽しめる独自のタレが 男性だけでなく、女性客から長年の定評を得ています。 店舗はいずれも駅徒歩5分以内の好立地です。 顧客満足度は9割を超え、長い業歴から安定した収益・利益が見込め、 客単価4000円～5000円、約10店舗の焼肉チェーン店です。

■対象顧客：　一般個人　 高級感を感じられる料理の工夫、顧客目線の接客サービスを提供してます。 内装が落ち着いており、女性客も多い。 食肉の仕入れ先は分散しており、食材の原価率は32%を保っています。

■従業員について 丁寧な接客を行えるよう、徹底した教育を行ってます。 オペレーションに関しても確かな生産性を保持してます。

■魅力 ・都内好立地にてリピーターと宴会需要を取り込めます。 ・質の高い肉を安価で仕入れ、美味しい料理を提供してます。 ■今後の展開 販促計画の最適化による収益の改善