・日本式焼肉店の経営 ・F1和牛、A5ランクアンガスビーフを用い、品質にこだわった素材を使いながら地元住民に愛されるメニューを開発 ・西海岸で海外の食文化をいかにアメリカ市場へローカライズするかを学び、コンサルタントとして活躍してきた実績あるオーナーの集大成と言うべき繁盛店 ・安価な食べ放題を主軸とする他のアジア系焼肉店とは一線を画すブランドを確立しており、メニューだけでなく、店舗デザイン ・装飾・音響設備・換気設備もこだわり抜いた店舗設計 ★譲渡希望対価：$1.1M（1ドル＝150円換算で1.65億円と表記しています） ★財務サマリー（US$） ・売上1.8M、粗利1.1M、営業利益-$62K、　 EBITDA$124K (2023) ・売上2.0M、粗利1.3M、営業利益-$116K、 EBITDA$227K (2022) ・売上2.0M、粗利1.4M、営業利益$9K、　　 EBITDA $398K (2021) ・売上852K、粗利597K、営業利益-$226K、EBITDA -$42K (2020) ※新型コロナにより６ヵ月営業停止 ・売上1.8M、粗利1.2M、営業利益-$152K、 EBITDA $76K (2019)

・オーナーが選別した質の高い和牛、アンガスビーフを起用し、ローカル住民に愛されるオリジナルメニューを開発 ・日本酒、オリジナルカクテルなど豊富なドリンクメニューを取り揃えている （・現在、試験的に日曜日限定の食べ放題メニューを展開中）

地元一般住民

約30名（オペレーションマネージャーと名、キッチンマネージャー１名含む）

★オーナーは日本食のみならずイタリア料理など多様な料理文化を学び、レストラン運営およびコンサルティングの豊富な経験を活かして本店舗を立ち上げました。日本風焼肉をローカライズし、地域住民に愛されるブランドを確立しました。 ★オーナーはシェフの修行も積み、また接客にも精通しています。現在はマネジメント人材を育成し、オーナー不在でも円滑に運営できる経営体制を構築しています。 ★レストランはダラスの中でも活気あるエリアに位置し、本店舗は地元住民の間で高い認知度を誇ります。 ★テキサス州ダラスは人口増加とアジアを含む海外からの移民の大幅な増加が加速しており、市場拡大の有望な機会を示しています。 ★ビジネスはF1和牛やアンガスビーフなど高品質な食材の供給業者と強固な関係を築いています。 ★ビジネスは既に確立されており、SBA（アメリカ中小企業庁）からのローン承認も受けています。