【概要】 ・福島県のそば屋1店舗の譲渡 ・観光地内にあり、シーズン中はフル稼働 ・そば打ち可能なスタッフ含め、3名在籍 ・譲渡対象資産：厨房機器/その他店内にあるもの一式 【財務情報】 ・売上：５～６00万円 ・原価率：約20％ ・営業利益：赤字 ・開業費用：約700万円 【アピールポイント・強み】 ・蔵を改装したオシャレな店内 ・有機野菜や手打ちそば等、素材にこだわり提供 ・土産品などを販売するスペースなどがあり ・観光客や地元住民の方々も利用 ・座席数は約２４席（団体のお客様の受け入れにも対応） ・自治体の家賃補助を受けられる可能性あり 【改善点・成長余地】 ・デザートのラインナップの拡充 ・カフェ利用の促進 ・蕎麦関連以外の飲食（カフェ・洋食など）に変更可能 ・スタッフ人件費の見直しにて、利益改善を見込める 【譲渡理由と引継ぎについて】 ・別事業に注力するため譲渡 ・買い手様の要望に応じ、1～2か月程度の引継ぎ協力可能

蕎麦や日替わりでのランチを提供中。地元商材などを活かせるメニューを展開。

SNSやTVなどで介される某有名店の当店オリジナルデザートの仕入れ可能。 会津産蕎麦の仕入れ可能。 客層２０代後半から６０代が幅広く来店。 観光客来店比率７０％。

調理士１名在籍（引継ぎ可能）他アルバイト２名（内１名フルタイム可能） メニュー開発には積極的にスタッフが関与

手打ちそばをメインにお客様から好評を頂いております。また、客単価は約９５０円以上（繁忙期は１０００円以上）