従業員が原価管理しやすいビジネスモデルとなっている。 菓子パン・総菜パン・食パンに加え、スイーツなども販売。 非常に多くの種類を常時そろえている。

商業施設への卸や販売が多く、また卸先は対象企業側で選定することが認められており、より売上の上がる店舗に集中して販売することができる。 売り上げ面では、直近での値上げでも売れ行きが変わらず、利益のさらなる増大が期待できる。

職場環境は非常によく、バイト従業員の年齢も学生など若い方から10年以上勤続のベテランまで幅広い。

売れ残りが極めて出にくいビジネスモデルが確立されている点が一番の強みといえる。 また、卸先などのコントロールを自主的に行えるため、年間を通じて売上の上下が少なく計画的な運営が可能。