【概要】 ・徳島県の懐石料理屋1店舗の譲渡 ・従業員約10名在籍（パートアルバイト含む） ・冠婚葬祭や宴会、仕出し弁当での利用がメイン ・譲渡対象資産：店内にあるもの一式譲渡 ※不動産売買：3,500万円/賃貸：20～30万円/月を想定 【直近期 財務】 ・売上：約3,200万円 ・代表＋専従者所得：約720万円 【アピールポイント・強み】 ・地域で重宝される、大規模宴会場 ・新鮮な地元の食材を使用した懐石料理に定評 ※オーナー＝板前のため、ご自身で調理できる方・人材を派遣できる方からのお問い合わせをお待ちしています。

大規模宴会のできる場所が限られており、唯一無二の存在かと思います。 80人規模（小部屋に仕切れます）の宴会が可能です。 また、比較的高単価な会席弁当の需要が高く、多くの得意先様がいらっしゃいます。 粗利率は50%弱となっております。

新型コロナ前は近隣の3葬祭場のまとまった注文があり、それに伴いその後の法要につながり、顧客を獲得できました。 また、隣町に宴会場がないことも強みです。

現在は売主ご家族の3名で回しております。 新型コロナ前は、板前や運転手も雇用して10名ほどの体制で回しておりました。 今回の譲渡に際しては、従業員の継続はございません。

地域に根付いて長年営業しており、知名度が高いです。 また、新型コロナ後も仕出し弁当へ軸足を移したことにより大打撃は免れております。今後新型コロナが快方に向かい店舗の売上が回復してくれば、より収益性も高まるものと思います。