和食レストランの経営 旬の食材を使ったお料理でお客様をおもてなしいたします。 【営業時間】 平日：11時～13時30分 / 17時～20時30分 土日祝：11時30分～14時 / 17時～20時30分 （定休日は毎週水曜日、第一火曜日、第三火曜日です。）

[顧客、エンドユーザーについて] 利用シーンは法事がメイン、お客様は団体で入られることが多いです。 [ビジネスモデルに関する補足] 建物の所有者：半分は当社、もう半分が第三者（親族） 土地の所有者：第三者（親族） →譲渡後は賃貸をご希望です。 また、役員借入は返済不要とします。

[正社員数] 5名 [パート・アルバイト数] 18名

[商品・技術・サービスの特徴や魅力] 日常的にご利用頂けるお食事メニューやランチの他、お祝い事でお出しできる華やかなお食事のご提供もしております。当店は大きな宴会場（収容人数：65名、35名、25名、5～15名）もございますので、どのような場面でもご利用頂けます。お店のご利用だけでなく、仕出し弁当もご用意しております。 宴会の客単価は5000～6000円 スタッフはキッチン4名、ホール8名を配置します。 宴会以外の客単価は昼1500～2000円、夜2000～3000円 スタッフキッチン4名、ホール2～3名を配置します。 [当事業の歴史や創業の背景、想い] 当店は業歴40年を超え、長年お客様に愛されてまいりました。お客様が安心して美味しいお食事をお楽しみ頂けるように、地産地消にこだわり、この土地でしか味わえない旬の食材をご提供しております。 [事業の強み、発展性] 店舗は観光バスが通る大通り沿いにございます。近隣の観光客やインバウンドに対する需要がございます。 [店舗、拠点の立地や設備] 大通り沿いにございます。冷凍庫、電話関係、エアコンはリースでございます。