イタリア料理店。 中心街から程近い閑静な街角で一店舗を営んでおります。 雑誌、テレビ等メディア出演多数。 客単価 ランチ2000〜4000 ディナー8000〜12000 くらいです。

ランチはカジュアルなイタリアン ディナーは本格的な現地の味わい、ワインを提供するイタリアンです。

ランチは30代半ばの女性客 ディナーは経営者やお医者様が多いです。 取引先はノーザンエクスプレス 亀屋食品 山之口畜産 梶並農園 等です

オーナーシェフである私と経験者1〜2名で営んでおります。

現地の経験者なので本格的なイタリアンを求めていらっしゃる常連様が多いです。 ホールはアンティーク家具が良い雰囲気を醸し出しています。 防音対応の個室も一部屋ございますので接待、同伴、赤ちゃん連れにも好評頂いております。 厨房はこのレストラン規模にしては十分すぎる大きさなので、あらかた対応できるかと思います。 ウォークインワインセラーもございます。１０００本は保管出来るかと思います。本物の珪藻土を使用しておりますので、湿度対策も大丈夫かと思います。粉類の虫喰いなどもございません。封を開けたポテトチップスも1ヶ月以上持ちます。