和歌山市駅や和歌山城周辺で、アジアンカフェ2店舗を経営しています。 売り主様が他に経営していた飲食店はミシュランガイドに掲載されており、 今回の売却店舗2店舗も、どちらも洗練された雰囲気のカフェです。 メディアでも何度か取り上げていただき、Instagramを見て来店されるお客様も多いです。 2店舗目は、和歌山市から打診されて開店することになり、毎月販売協力費約10万円が支給されています。 客単価はランチ1,000円〜2,000円ですが、夜営業もすれば利益はより大きく見込めると思います。 １店舗は黒字、もう１店舗は赤字ですが、仕入代が大きすぎることが利益を圧迫しています。 価格を抑えた仕入先に変更したり、原価率を抑えたメニューに絞って提供するなどで改善の余地はあります。 家賃は、2店舗ともとても低いです。 オーナーはこちらの2店舗の経営から外れようと思いますが、スタッフは引き続き勤務することを希望しておりますので、できれば雇用継続をお願いします。