地元の食材を使った割烹料理店を経営されてます。 地元で有名な魚など海の幸をふんだんに使ったお料理が人気です。その他地元のお肉を使った華やかな料理や四季を楽しめる料理のご用意もございます。

[顧客、エンドユーザーについて] 【顧客層】店舗に訪れる顧客層の特徴は地元のお客様6割：旅行客4割（道内4：道外6） 地元団体客も多くご利用頂いております。地元団体客は、公官庁・ＪＡ関係が多いです。 【営業活動】月1回の頻度で、市内ビジネスホテルに対して菓子持参で挨拶回りを行っております。 [仕入れ先の特徴や関係性について] 地元の食材を仕入れております。 [ビジネスモデルに関する補足] 【役員】 社長…退任予定（短期間であれば勤務可能です。） 社長妻（女将）…退任予定

[正社員数] 2名 [正社員 年齢層] 40代 ~ 50代 [正社員 備考] 2名 [パート・アルバイト数] 14名 [パート・アルバイト 年齢層] 30代 ~ 70代 [パート・アルバイト 備考] 臨時社員1名（シェフ） パート13名（ホール・厨房担当） ※若干名退職の可能性も有り。

[商品・技術・サービスの特徴や魅力] 【魅力】 落ち着いた「和」の雰囲気溢れる空間でゆったりとお食事をお楽しみいただけます。 ◇地元ならではの食材を味わえる豪華なお料理の数々、メニューも豊富です！ ◇この地域で「和食を味わいたい」「お客様のおもてなしをしたい」と思ったらここ！地域で抜群の知名度を誇る割烹料理屋さんとして人気のお店です。法事や社用接待など様々な場面でご利用下さい。 [当事業の歴史や創業の背景、想い] 代表は元々、寿司職人として活躍されておりましたが、その後独立して開いたお店です。これまでの経験を活かし、日本料理とお寿司を振舞うお店として営業を続けていらっしゃいます。店内は個室も座敷を大小複数そろえておりますので、地域の奥座敷また老舗として観光客からだけでなく、地元客からも接待やお祝いの場として評判のお店です [事業の強み、発展性] 【強み】 ◇地域での知名度・信頼度の高さ ◇競合他社が少ない。 ◇会社引継ぎ後、即開業可能 ◇従業員の中で若干名退職の可能性もございますが、店舗運営の核となる料理人は継続勤務可能です。 【運営上の課題】 ◇人員の不足…従業員は継続勤務可能ですが、人員増強の必要性が御座います。 ◇駐車場の確保…現状車2台分の場所のみ。 [店舗、拠点の立地や設備] 【拠点】商業地域内に店舗がございます。観光地としても有名な地域です。 【設備】すべて譲渡可能です。