高級感のあるワインバーのような内装。 自慢の鮮魚は毎朝市場にて料理長が厳選で仕入れたものを使用。 その日仕入れた旬の鮮魚を素材にあった最高の調理法にてご提供しております。

大手企業の役員、部長クラスのハイクラスの方が常連として定着しており、接待利用など、広告費をかけずとも安定した売上見込みがあります。また、北新地という土地柄、クラブ関係の同伴利用も多く、高客単価を維持できております。

料理長１名にアルバイト２～３名程度の体制をとっております。 料理長に関しては、接客や料理のスキルが高く、舌が肥えた北新地のファンが多数おります。

長年、北新地で営業しており、常連や周囲のクラブ関係のコネクションが豊富であります。 北新地の地域密着という点で、他店より秀でた側面があります。 また、経験に裏打ちされた料理、接客により、リピート率も高い状況にあります。