瀬戸内海の天然魚、地野菜、神戸ビーフと兵庫県内には世界一、日本一クオリティの食材が目白押しです。 それらを駆使して神戸ならではの味わいをお届けしております。

顧客は医師、大学教授や自営業経営者様など、やや富裕層の方々を中心に、地元だけではなく東京を中心に他府県のお客様が約半数の割合でお越し頂いております。

私オーナーシェフのワンオペ店としてやってまいりました。 コロナ禍前はスタッフもおりましたが、その後中々スタッフとの出会いもなく現在に至っております。

フルオープンカウンターでキッチンを囲む店内のロケーションは、程良い重厚感と開放感に溢れ、お料理の工程をお客様の楽しみのためのパフォーマンスとしても表現したいというお考えの方にはこれ以上ない内装を誇っています。