[顧客、エンドユーザーについて] 富裕層。医療関係者、地元の有力者等。 接待等もてなす場合に多く利用される。 [仕入れ先の特徴や関係性について] 食材：名古屋市場へ買付けに行っているため、ものが良い。 飲料：多種なお酒を提供。珍しく、美味しいお酒を紹介してくれる。 [ビジネスモデルに関する補足]

[正社員数] 0名 [正社員 年齢層] 0代 ~ 0代 [正社員 備考] 0名 [パート・アルバイト数] 5名 [パート・アルバイト 年齢層] 10代 ~ 30代 [パート・アルバイト 備考]

[商品・技術・サービスの特徴や魅力] 立地が良い。 天然物の鮮魚を使用しており、地元では当店以上の美味しい魚は食べられない。 [当事業の歴史や創業の背景、想い] 　約10年前に開店した料理店です。開店当初は別会社が運営しておりましたが、2年ほど前に開店間もない頃から板前として勤務されていた現代表が買取り、独立されました。 　美味しい料理とお酒が楽しめる、高級感あるお店です。駅近くと好立地であり、人通りが多い場所です。独立以来「味が良くなった」と評判になり、リピーターが増加しています。 　代表は新たな目標に向けてのスタートを検討されていることから、当事業の譲渡を希望されています。 海鮮を中心に料理を提供しています。素材にこだわり、本物の味を地元の人たち中心に美味しく食べていただきたいと思っております。接待等で使われることも多く、味に自身を持っており、県外からのお客様にも喜んでもらっています。日本酒、焼酎は多品種を取り揃えており、お酒好きのお客様にも大変好評です。 [事業の強み、発展性] [店舗、拠点の立地や設備] 人口の多い市街地の中心部に店舗があり、立地がかなり良い。 店内は高級感があり、雰囲気が良い。座席数45席（内カウンター12席） 設備は全部譲渡予定のため、すぐにでも開店できる状態です。