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パン・スウィーツ 京都府
法人 アドバイザーあり

思い出のつまった手作りの味が愛され続けるケーキ屋さん

売り情報No. 3138 登録: 2018/11/22 更新: 2019/01/10 公開中

ストーリー

会社の前身となるレストランで出していた本格派ケーキが巷で話題となり、今から約30年前に本店舗1号店を出店されました。その後FCで自ブランドを展開し事業を拡大されました。
看板商品であるケーキは通信販売で過去に2万個以上の売り上げを出すほどの人気商品となりTVCMも放映するほど人気を博しました。しかし2011年の震災発生時に1店舗を余儀なく閉店、新しい店舗を開店するまでに1年間を要し、経営が厳しくなる状況となりました。現在は新商品発売に向けた商品開発や、催事販売の強化、テレビの取材を受けるなどと意欲的に経営改善のための取り組みを行っております。この度は社長ご自身のご年齢からご退任を考えられた一方で思い入れのあるブランドを残していきたいという強い思いがあり、譲渡を検討されました。

売主の想い

思い出の味ですので「その味を守ること」と「手作りであること」にこだわっております。良質な素材、作り手の細やかな配慮によって作られた創業時から変わらない「思い出の味」を作り続けることで「本当においしいもの」を感じて食べていただきたいという思いがございます。

ビジネスモデル

当事業のビジネスフロー

キッチン(店舗の一つに商品の製造工場のような場所)にて商品を製造、また店舗・卸・通信販売・催事・職域販売・FC店にて商品を販売を行っております。店舗は平日の朝から夕方まで営業をしております。土・日曜日は定休日です。

  • 仕入れ先

  • 自社

  • 顧客

  • 乳製品を取り扱っている会社や菓子材料を扱っている会社から、原材料の仕入れを行っております。

    良好な関係を築いております。

  • 店舗、拠点の立地や設備

    数店舗経営しておりますが、どれも駅から程近い場所にございます。

    商品・製品・サービスの特徴や魅力 

    創業当初から変わらないオリジナルの味を大切にしつつも、月替わりのケーキの製造や季節ごとのケーキフェアを行うなど季節感もお楽しみ頂けるようになっております。また看板商品であるケーキは冷凍保存可能のものですので、催事や通販に対応しやすい点が魅力です。

  • 卸販売、自社サイト他大手オンラインモールを使って通信販売を行っております。百貨店の催事に出店することもございます。

    昨年度末から催事の実施を関東なども含め、意欲的に行っております。職域販売の営業活動も行い、リピート顧客を獲得しております。

従業員について

正社員数
10〜15人
パートアルバイト数
15〜30人
正社員年齢層
30代〜40代
パートアルバイト年齢層
20代〜-代
正社員備考
※交渉時の公開とさせて頂きます。
パートアルバイト備考
※交渉時の公開とさせて頂きます。

※交渉時の公開とさせて頂きます。