[顧客、エンドユーザーについて] 卸販売、自社サイト他大手オンラインモールを使って通信販売を行っております。 百貨店の催事に出店することもございます。 [仕入れ先の特徴や関係性について] 良好な関係を築いております。 [ビジネスモデルに関する補足]

[正社員数] 11名 [正社員 年齢層] 30代 ~ 40代 [正社員 備考] 11名 [パート・アルバイト数] 22名 [パート・アルバイト 年齢層] 20代 ~ 0代 [パート・アルバイト 備考] -

[商品・技術・サービスの特徴や魅力] 創業当初から変わらないオリジナルの味を大切にしつつも、月替わりのケーキの製造や季節ごとのケーキフェアを行うなど季節感もお楽しみ頂けるようになっております。また看板商品であるケーキは冷凍保存可能のものですので、催事や通販に対応しやすい点が魅力です。 [当事業の歴史や創業の背景、想い] 会社の前身となるレストランで出していた本格派ケーキが巷で話題となり、今から約30年前に本店舗1号店を出店されました。 その後FCで自ブランドを展開し事業を拡大されました。 看板商品であるケーキは通信販売で過去に2万個以上の売り上げを出すほどの人気商品となりTVCMも放映するほど人気を博しました。しかし2011年の震災発生時に１店舗を余儀なく閉店、新しい店舗を開店するまでに１年間を要し、経営が厳しくなる状況となりました。現在は新商品発売に向けた商品開発や、催事販売の強化、テレビの取材を受けるなどと意欲的に経営改善のための取り組みを行っております。この度は社長ご自身のご年齢からご退任を考えられた一方で思い入れのあるブランドを残していきたいという強い思いがあり、譲渡を検討されました。 思い出の味ですので「その味を守ること」と「手作りであること」にこだわっております。良質な素材、作り手の細やかな配慮によって作られた創業時から変わらない「思い出の味」を作り続けることで「本当においしいもの」を感じて食べていただきたいという思いがございます。 [事業の強み、発展性] [店舗、拠点の立地や設備] 数店舗経営しておりますが、どれも駅から程近い場所にございます。