厳選した蕎麦・うどんを冷水で〆、カツオ出汁香る温かいつけ汁で食す新感覚の蕎麦を提供しております。 お好みでラー油を入れる事でピリ辛になり引き締まった味わいになります。 また、鶏肉・豚肉・天ぷらなどのトッピングや数種類のミニどんぶりと組み合わせれば満腹の筈！！ 元々経営していた店舗を居抜きで引き取って経営しておりました。

地元の人、家族連れが多く利用されます。 基本的にはショッピング施設の利用者です。 男女比＝半々ほど 年齢層：子供から高齢の方まで幅広いお客様の利用があります。

アルバイトが8名おります。 こちらは譲渡対象外となります。 ・稼働人員 通常2~3人、週末は3~4人などで回しております。

ショッピングモールのフードコート内にあるためある程度集客は出来るかと思います。 業態を変えても問題ありませんので飲食店を出店したい方は時間や手間の削減になるかと思います。