私が学んできた、イタリア料理と日本酒や焼酎なども組み込んだアルコール類を売りとしてきました。

来店されるお客様の比率ですが、ランチタイムは8割が女性客で、夜は約6割以上が女性客です。地元企業の方をはじめ、近くのビジネスホテルや旅館に泊まられる旅行者や近隣の市町村に住まわれる30代から50代の食べることが好きなお客様などがメインで来店されます。 一日のリピーター来店率は平均で約3割位です。又お客様の世代交代を見越して、お昼も夜もお子様連れ歓迎の姿勢で営業してきました。 主要な新幹線停車駅に近いので、結婚式の二次会や歓送迎会やツアーでの団体利用も潜在的に需要があります。

家賃にお客様用の共用駐車場代が含まれています。管理費用はありません。 すぐ隣には商業施設の広大な駐車場がありますので駐車スペースや急ぎの買い物には困りません。 約20年前に建設された2階のテナントです。 6年前に、椅子とテーブルを入れ替えて、様々なレイアウトで営業できるように改善しました。 4年前に店内の壁を綺麗に塗り直して清潔感ある店内にしました。 5年間前に4面冷凍冷蔵庫のリース契約(保守点検契約含みます)を締結、今年2月でそれは終わり再リース契約へ移行となり、年間のリース代金は格安となります。 薪窯があり、ピッツァや他の料理も焼けます。 水回りは配管内高圧洗浄・グリストラップ洗浄・エアコンは昨年メーカーによる分解内部洗浄まで・冷蔵庫は定期メンテナンス契約、等をしてシステムの定期的なメンテナンスと管理をおこなってきました。メーカーに問い合わせて頂いても構いません。