手作りの料理が中心ですが、オペレーション面を考慮して冷凍保存ができる作業手順になっているものがほとんどです。食材ロスはほぼありません。 手作りの商品ですので、他店と差別化されています。価格競争力もあります。

店舗近隣の企業や大学に固定客を多く持っています。 また、現在71歳の経営者ですが、Instagram等のSNSも活用しておりInstagramのフォロワーは4400人以上、店舗用Facebookフォロワー900人以上。こちらのアカウントも合わせて譲渡させて頂きます。 お客様に広島東洋カープファンが多く、SNSの発信もカープ情報が多いので、譲渡を受けて頂ける方はカープファンの方が経営がスムーズに移行できると思います。

現在雇用しているのはアルバイト1名、ランチタイムのみ。 経験豊かな頼れる方です。 支払い人件費は月間4万円程度。 夜はワンオペで多人数の対応可能な方法を構築しています。

店舗は31年間営業していますので、決して新しい、美しい状態ではありません。店主が頑張って掃除をしていますが、多少の修繕は必要であることをご了承ください。 厨房機器・エアコンなどは現状、営業上の支障はありません。 飲食店経営で一番大変なのは、開業当初の集客。固定客が付くまではとても大変でした。 新規開業される方にとって、固定客がある状態での開業は有利な状態だと思います。 コロナによって棄損した集客はSNSの活用で補ってきました。 SNSの活用も手助けしてくれる大学生の常連さんから教えて頂きました。 地域に愛される店をどうにか残したいと思っています。 譲渡費用の問題、ノウハウ・技術の問題など不安な点がありましたら、ご相談ください。 できる限りのご協力をさせていただきます。