今年オープンしたばかりの『うなぎ料理店』を経営しております。 店舗改装費用300万円ほどかけて、店内は品のある落ち着いた雰囲気に仕上げました。 これから繁盛店に育てていく予定でしたが、本業の関係で管理することが難しくなり譲渡したいと考えております。 今年お店をオーブンした理由としては、直近数年はコロナの影響で飲食業の経営が苦しんでいる時期でした。 しかし徐々にコロナが落ち着いてくると見込み、来年以降リバウンドがきて飲食業が伸びる見込み立てをしオープンすることを決意いたしました。 日本うなぎは仕入れがとても貴重です。 仕入れの権利を獲得するためにある程度の費用が必要となり、仕入れルートの確保が重要となります。 また、うなぎ料理は参入しにくいため、ライバルが少ない点もポイントです。 交渉していく買い手様にはノウハウもお伝えしつつ、仕入れルートについては相談しながら決めていきたいと考えております。 【立地】 ・繁華街の中心に位置する場所 ・人が行きかう街 ・周りも飲み屋や夜のお店が多いため、同伴でご利用される方も多いです 【店内】 カウンター席：約10席 【建物】 賃貸：約15万円／月 広さ：約65㎡ 築年数：約20年 店内改装：2022年（費用約300万円） 【譲渡について】 譲渡対象：内装、うなぎ専用機械、店舗内備品一式、レシピ等の引継ぎ可能。 譲渡理由：本業に注力するため。 買い手様へ：うなぎ事業は参入しにくいため、やり方ひとつで拡大できる事業です。特に夏場は他月の3倍売れるともいわれており、安定した売上に繋がります。また飲食業は人が集まるところで営業するのが大事なので、当店は立地も魅力の一つかと思います。 ※今年オープンしたため、財務状況の詳細については実名開示後にお伝えいたします。