お寿司はネタにこだわり産地にこだわった本マグロ商品が人気です。 お昼時にはランチ営業として寿司＆うどんセットをお得な価格での販売し地域のお客様からご好評をいただいております。

個人客が中心ですが、ビジネス利用も若干はあります。 ビジネス利用は事前予約でのまとまった数量となりますので大変魅力的です。

調理スタッフ（フルタイム）　1名 配達スタッフ（フルタイム）　1名 配達アルバイト（土日、5～8時間）　1名 お盆、年末年始などは特に忙しく通常期の5～10倍の売上があります。繁忙期のスタッフ確保が必須となります。 コロナ禍の中店舗まで引取りに来ていただく場合の割引販売を行っており、全体の30％くらいが店舗でのお渡しとなっています。

配達エリアには寿司の宅配を行っている店舗が少なく、有名寿司宅配チェーン店はありません。 非常にリーズナブルな価格帯で提供を行っておりますので、多くのお客様から大変喜ばれております。 寿司以外の宅配を行うことも可能です。新たな運営者の裁量に任せた運営形態に変更することも可能です。 現在は業務縮小のため売上金額が減少しておりますが、通常運営時は月販260万円の売り上げが見込めます。 営業利益がマイナスですが、個人経営であれば黒字となります。現存の厨房設備のみを譲渡（売却）することも可能です。また、投資リスクの少ない「業務委託方式」の運営も可能ですのでまずはご相談ください。