全国各地の牡蠣を取り入れ、冬に多くのお客様がご来店されます。 食べ放題なのでオペレーションは牡蠣を焼く、ドリンクを入れる、コースに付いているアラカルトの簡単な調理のみです。 生牡蠣が新鮮で安全なので食当たり等の事例は8年間一切ございません。

指定の牡蠣の取引先があり、こちらから全国各地の牡蠣をお選びいただけます。 ・北海道 ・岩手 ・宮城 ・福井 ・兵庫 ・京都 ・岡山 ・鳥取 ・広島 ・九州 他にも様々な産地ございます。

現在社員1名、アルバイト4名 引き継ぎはアルバイトのみになります。 店長は退職しますが、アルバイトは5年間働いている店長クラスでオペレーション対応が可能な人材です。

焼き牡蠣、生牡蠣が食べ放題で ¥2980.¥3980とリーズナブルな食べ放題コースが大人気です。 殆どが予約のお客様で準備可能な対応なので仕入れもシフトも作成しやすいです。 TVにも取り上げられていたので冬の予約は夏に比べて大きく変わります。