【概要】 糸島市の中心街の商店街にて運営しています。地元テレビ局、新聞、雑誌、ラジオなど何度もマスメディアにとりあげられた実績のある洋食レストランです。 Googleビジネスプロフィール（旧グーグルマイビジネス）でも月間12万アクセス、自社公式HP、Instagram（フォロワー4300）あります。客単価はランチ1,500円、ディナー3,000～4,000円です。テイクアウト、デリバリーも自社で実施。 糸島市のふるさと納税にも自社製造品出品中です。 テーブル５、カウンター４席、計24席50㎡の小ぶりな店舗です。 【商品・サービスの特徴】 糸島の肉、糸島の海の幸、糸島の野菜など糸島産の豊かな食材をメインに、見た目も美しい、本当に美味しい料理をリーズナブルにご提供しています。 【顧客・取引先の特徴】 男女比は2：8、30代から60代の女性に主に支持されています。地元糸島市他、福岡市内や近隣からも来店されています。 【従業員・組織の特徴】 現在、元東京の老舗名門ホテルのひとつ星レストランで８年、博多で2年間和食料理長をつとめたシェフ１名、シェフ婦人、不定期のバイトで店舗で運営しています。 【強み・アピールポイント】 糸島産の旬の素材を生かしたシェフ自慢の創作フレンチ、洋食をリーズナブルな価格で提供しています。 宣伝広告費を極力つかわず、パブリシティー（TV番組、新聞などの取材等）、SNS、Googleビジネスプロフィールで行っており、自社メディアには安定したアクセス数があります。