宴会等に合わせた日本料理全般。現代表は著名な日本料理店で修業し、調理の腕前には定評がある。最近は料理の仕出しやテイクアウトも多くなっている。

地域の団体が主な顧客。法事等冠婚葬祭、建設業者等地域企業の宴会等の利用が多い。

代表者とその妻、および長男の３人体制でやっていた。状況により、パート社員を使用する。代表者と長男が調理を担当し、代表者の妻は庶務および配膳、パート社員は配膳を担当していた。

・地域社会との結びつきが強い。 　現代表は３代目に当たる。代表の祖父が魚の卸売業として創業。父の代で割烹となり現在に至る。地域に欠かせない割烹会館となっている。 ・優良な仕入先との結びつき 　当店の真面目な経営実績により、地域の卸売り市場との結びつきが強い。そのため魚介類や肉等が好条件で仕入れることができる。