飲食店とファッション関連の専門店を複数運営しています。どの店舗も商品だけでなくお店の雰囲気や接客を大切にし、地域のお客様に親しまれるお店づくりを続けてきました。 【飲食事業】 レストランとカフェを運営しています。レストランでは、ランチやディナーのほか会社の宴会や歓送迎会、貸切パーティーなどにも対応。普段のお食事から、お祝いの集まりまで幅広いシーンでご利用いただいています。 カフェでは、店内で手づくりするスイーツや焼菓子、ドリンクを提供しています。季節感のある商品づくりに力を入れ、店内での飲食はもちろん持ち帰りや手土産の需要にも対応しています。SNSを使った商品紹介や集客にも取り組んでいます。 【小売事業】 商業施設内を中心に、ファッション関連の専門店を運営しています。複数のブランド・商品を取り扱いお客様と会話をしながら、好みや用途に合う商品をご提案しています。 【承継について】 各商品や店舗にはまだ伸ばせる余地があると考えていますが、人材の確保や運営体制の充実に課題があり、一緒に育てていただける方へ事業を引き継ぎたいと考えています。

【飲食事業】 料理やスイーツのおいしさはもちろん、見た目やお店で過ごす時間も大切にしています。 レストランでは、素材や調理方法にこだわった料理を、ランチ・ディナーで提供しています。長く親しまれている定番メニューがあり、リピーターのお客様にもご利用いただいています。 普段のお食事に加え、宴会、歓送迎会、企業・団体での会食、貸切パーティー、結婚式二次会などにも対応しています。人数や目的に合わせた料理・飲料の提案ができ、個人から団体まで幅広い需要に応えられることが特徴です。 カフェでは、パティシエが店内で手づくりするケーキや季節のスイーツ、焼菓子などを提供しています。旬の素材を取り入れ、季節ごとに違った楽しみを感じていただける商品づくりに取り組んでいます。店内での飲食に加え、テイクアウトや誕生日・記念日、手土産などにもご利用いただいています。 料理・スイーツは、これまで培ったレシピや調理・製造ノウハウがあります。食事、カフェ、持ち帰り、宴会・貸切など、複数の売上機会を持つ点も強みです。 【小売事業】 ファッション関連の商品を取り扱い、デザインやサイズ感、使う場面に合わせた商品提案を行っています。実際に試着しながら選べることや、スタッフに相談できることを大切にし、日常使いから贈り物まで対応しています。 今後は、既存の商品やサービスを生かしながら、SNSでの発信、テイクアウトの強化、団体予約のさらなる獲得、売場づくりの改善などにより、売上を伸ばす余地があると考えています。

【飲食事業の顧客】 近隣にお住まいの方や周辺にお勤めの会社員を中心に、女性のお客様、カップル、ご家族連れなどにご利用いただいています。地域の固定客やリピーターもおり、日常のお食事から記念日まで幅広い利用があります。 レストランでは、友人・同僚との食事のほか、企業や各種団体の宴会、歓送迎会、貸切パーティー、結婚式二次会などの需要があります。 カフェではスイーツや会話を楽しむ店内利用に加え、持ち帰り、誕生日・記念日、手土産などを目的に商品を購入されるお客様がいらっしゃいます。 客単価の目安は、ランチ・カフェが1,000〜2,500円程度、ディナーが3,000〜5,000円程度、宴会・団体利用が4,000〜6,500円程度です。持ち帰り商品の購入額は、1会計あたり1,000〜3,000円程度です。 【小売事業の顧客】 商業施設に来館されるお客様を中心に、幅広い年代の方にご利用いただいています。普段使いの商品を探す方や、ファッションを楽しむ方、贈り物を選ぶ方などさまざまな購入目的があります。 【取引先】 飲食事業では食材・飲料等の仕入先、小売事業では商品供給元との取引があります。また店舗運営にあたり、出店先の施設運営会社等との取引関係があります。

経営陣が管理業務と現場運営を分担し、社員・パート・アルバイトとともに各店舗を運営しています。 飲食事業では、調理・製造を担うスタッフと、接客・ホール業務を担うスタッフが協力して営業しています。日常の店舗業務に加え、季節商品の提供や宴会・貸切利用などにも対応してきた経験があります。 小売事業では、接客販売を中心に、商品管理や売場づくりなどを行っています。お客様との会話を大切にし、好みや用途に合わせた商品提案に取り組んでいます。 少人数で運営しているため経営陣と現場の距離が近く、お客様の声を商品やサービスに反映しやすい組織です。一方で、経営陣が担う業務も多く、人材の確保・育成や業務分担の見直しが今後の課題です。 承継にあたっては、従業員の雇用継続と安心して働ける環境を大切にしてくださる方を希望しています。現経営者による一定期間の引継ぎ支援も相談可能です。

【異なる利用シーンに対応できる店舗】 レストランとカフェでは、それぞれ異なる客層や利用目的を取り込んでいます。日常の食事やカフェ利用から、テイクアウト、記念日、宴会・貸切まで、複数の売上機会があることが強みです。 【商品力と積み重ねてきた運営ノウハウ】 料理や店内製造のスイーツは長く親しまれている商品があり、独自のレシピや調理・製造ノウハウを蓄積しています。味だけでなく、見た目や店舗の雰囲気、接客も大切にしリピートにつながる店舗づくりに取り組んできました。 【既存のお客様とWeb上の認知】 地域の固定客に加え口コミサイトや予約サイトには、お客様の評価・写真・利用実績が蓄積されています。これまで育ててきた店舗の認知や顧客とのつながりを生かして、事業を引き継いでいただけます。 【承継後の成長余地】 既存の店舗設備や商品、運営経験を土台に、人員体制の充実、SNS集客、団体予約やテイクアウトの強化などに取り組める余地があります。特に飲食事業は、適切な人材配置や販促への投資によって、さらに育てていけると考えています。 小売事業でも、商業施設での販売経験や接客・商品提案のノウハウがあり、譲受企業様の得意分野を生かした売場づくりや販売強化が期待できます。