【案件情報】 　◇　案件内容　　　：　手打ち麺料理および和食料理店の屋号・レシピ等の無形資産承継 　◇　所在地　　　　：　関東 　◇　役職員数　　　：　約1〜5名 　◇　スキーム　　　：　屋号承継（無形資産の譲渡） 　◇　譲渡価格　　　：　1,300万円（税別） 　◇　引継期間　　　：　応相談（柔軟に対応可能／必要に応じ顧問契約等の協議も可） 　◇　譲渡理由　　　：　後継者不在の為 　◇　その他条件　　：　会社および実店舗の不動産・設備は売却対象外（屋号・レシピ・ノウハウ等の譲渡）、 　　　　　　　　　　　　売主は自宅兼店舗である既存の本店を継続して運営 　　　　　　　　　　　　買主による新規出店や事業展開の具体的内容は事前合意に基づく 【その他】 　◇　大手グルメサイトのアワードに複数年にわたり連続選出されるなど、地域内外で根強いファンと高い評価を獲得しています。 　◇　手打ちの製麺技術や調合比率、素材を活かした一品料理に至るまで、全メニューの仕様を形式化して引き継ぎが可能です。 　◇　新規出店、既存飲食業態のブラッシュアップ、専門店化、海外展開など、買い手企業の構想に応じた展開余地を有しています。

　◇　大手グルメサイトのアワードに複数年にわたり連続選出されるなど、地域内外で根強いファンと高い評価を獲得しています。 　◇　手打ちの製麺技術や調合比率、素材を活かした一品料理に至るまで、全メニューの仕様を形式化して引き継ぎが可能です。 　◇　新規出店、既存飲食業態のブラッシュアップ、専門店化、海外展開など、買い手企業の構想に応じた展開余地を有しています。