【案件概要】 ・事業内容：和食店（カウンター・個室のコース料理、お土産弁当の販売） ・業歴：約9か月（2026年1月開業） ・スキーム：事業譲渡 ・譲渡対価目線：590万円（税別） 《価格根拠》 ・売上高：約3,624万円（2026年2月〜8月の実績を年換算・税別） ・営業利益：約236万円 ・修正後営業利益：約236万円 ・マルチプル倍率：2.50倍 【事業内容・特徴】 関西屈指の高級飲食街・北新地の路面1階で、熟練の料理長によるコース料理を提供する和食店です。 カウンター席と個室で、少人数の会食から接待まで対応しています。 客単価は最低1.5万円からで、建設業関係者などの接待利用が多く、集客は紹介と口コミが中心です。 夜は近隣のクラブ向けにお土産弁当の販売・配達も行っています。 料理長が調理と接客を担い、仕入先・酒販業者からは店舗へ直送されています。 【強み・将来性】 北新地の路面1階という希少な立地で、接待需要を背景に高単価を実現しています。 開業後の月商は2月の約230万円から7月の約367万円へ大きく伸長し、年換算の修正後営業利益は約236万円です。 お土産弁当の取引は営業活動なしで口コミだけで広がっており、需要の強さがうかがえます。 ランチ・テイクアウトや営業時間の拡大で、さらに売上を伸ばせる余地があります。 【物件条件】 ・エリア：大阪府大阪市（北新地） ・面積：63.8㎡（約19.3坪） ・賃料：約62万円（税別・共益費込み）　※現行条件による目安です。 ・契約形態：普通借家・転貸借（2026年1月〜2028年1月の2年） 【引継ぎ対象】 ・内装・造作一式（カウンター席、個室） ・料理長1名（業務委託。労働条件が変わらなければ残る意向と伺っています） ・屋号、グルメサイト・SNSのアカウント、仕入先・酒販業者との取引、お土産弁当の取引 【リース品】 ・厨房設備一式（台下冷凍庫、台下恒温高湿庫、冷蔵ショーケース、冷凍ストッカー、作業台）：月額37,800円（税別）、2026年1月から72か月契約（引渡し時点で残り約60か月） 【現状の課題と改善策】 ・ランチ営業・テイクアウトは未実施 → 昼の時間帯を活用することで売上を上積みできる余地があります ・現在は24時閉店（以前は深夜営業も実施） → 営業時間を延ばすことで、二次会・アフター需要を取り込める余地があります ・経理・集客・人員管理は現オーナーの本社が担当 → 譲渡後は買い手様側での経理体制と、アルバイト1名の補充が必要です（査定に反映済み） 【こんな買い手様におすすめ】 ・北新地への出店を検討している飲食企業様（路面1階の既存設備を活用し、初期投資を抑えて出店できます） ・接待・法人需要を取り込みたい和食・割烹業態の事業者様 ・既存店のブランドや料理人を活かし、多店舗展開を進めたい企業様 ・関西で飲食事業に参入したい異業種の法人様・個人投資家様 【取得金額シミュレーション】 ・譲渡金額：590万円（税別） ・仲介手数料：250万円（税別） ・物件取得費用目安：600万円 ・合計目安：約1,440万円（税別・概算） ※現行条件から算出した目安 【備考】 ・引継ぎ協力：有（経理・取引先の引継ぎは、現オーナー側の担当者がレクチャーします。期間・方法は買い手様とご相談のうえ決定） ・売却理由：事業の選択と集中のため ・許認可：飲食店営業許可（事業譲渡のため、譲受側で承継の手続きが必要です）