■ 事業情報 事業内容 ※本件は実名開示承諾後、概要書(会社概要、社員情報、財務概要)の確認が出来ます。 【案件情報】 ◇ 事業内容 : 手作りメニューにこだわる大衆居酒屋ブランドおよび大手焼肉フランチャイズ店舗の運営 ◇ 所在地 : 東京都、千葉県 ◇ 役職員数 : 約20名(その他パート・アルバイト多数) ◇ 売上高 : 約12億6,000万円(2026年3月期) ◇ 実態EBITDA ： 約150百万円 ◇ 純資産 　 : 約10億円 　　 ◇　ネットキャッシュ： 約9億円（借入0円）　　　 ： ◇ スキーム : 100％株式譲渡 ◇ 引継期間 : 応相談 ◇ 譲渡理由 : 後継者不在に伴う、確立された事業基盤の第三者への承継 ◇ その他条件 : 従業員の雇用維持 【今後の成長余地】 ・セントラルキッチンの稼働率向上による、既存居酒屋ブランドの新規出店およびフランチャイズ加盟店募集の強化 ・駅近・好立地な既存店舗網を活かした、デベロッパーからの新規商業施設出店オファーへの積極的な対応

手作りにこだわった高品質なメニューを提供する大衆居酒屋ブランドと、知名度の高い大手焼肉フランチャイズブランドの2軸で飲食店を展開しています。居酒屋事業では、小規模な自社セントラルキッチンで仕込んだ新鮮な食材をその日のうちに配送する体制を構築し、他社との差別化と安定した原価率維持を実現しています。

居酒屋・焼肉店ともに、駅近の路面店や商業施設内など、集客力の高い優良な立地に店舗を構えています。幅広いワーカーや地域住民を主要顧客層として安定した集客を確保しており、商業施設デベロッパーからの出店オファーも多く寄せられるなど、高いブランド認知度と信頼関係を築いています。

代表者は業界での豊富な店舗経営実績を有しています。組織には役員陣に加え、各店舗を統括するマネージャーや店長、スタッフなど、20名程度の正社員が在籍しており、安定した店舗運営体制が整っています。

Point ① 2大ブランドによる安定した店舗展開と高い認知度 　　　➢ 創業から長年にわたり培った2つの主要ブランドを軸に、関東エリアの駅近や商業施設などの好立地を中心に複数店舗の飲食店を展開しており、地域に根ざした安定した集客力を有しています。 Point ② セントラルキッチンを活用した品質の差別化と原価管理 　　　➢ 自社でセントラルキッチンを保有し、手作り品質の食材を各店舗へ配送する体制を構築することで、他社との差別化と安定した原価率の維持を両立しています。 Point ③ フランチャイズ展開による成長ポテンシャル 　　　➢ 確立された店舗運営システムや独立支援制度を有しており、今後のフランチャイズ加盟店の募集強化や商業施設へのさらなる出店拡大による成長余地があります。