【概要】 事業内容：うどん・天ぷらを主力とする飲食店の運営 所在地　：兵庫県 従業員数：10名（正社員4名(内、店長1名)、パート・アルバイト6名） 【特徴】 ・最寄り駅から徒歩数分の好立地で、専用駐車場を完備した店舗です。 ・1,000万円以上をかけたこだわりの内装は非常に綺麗な状態で、純和風の良い雰囲気を演出しています。 ・席数の多い店舗でありながら、月額家賃は20万円以下と低水準で固定費を抑えた店舗運営ができています。 【譲渡理由】 自社での店舗運営に限界を感じ、コア事業に経営資源を集中させるための事業整理です。 【オーナー業務】 店舗の日常的な運営業務は現場の店長および職人に一任しており、オーナーは主に経営管理、数値管理、後方支援業務を行っています。 【財務概要】 売上高　：約3,500万円/年 営業利益：約△600万円/年 【成長余地】 ・正社員過多の配置を見直すことで、過大な人件費比率を大幅に削減できる見込みがあります。 ・既存の飲食企業が引き継ぐことで、食材仕入れのスケールメリットを活かし原価を低減できる可能性があります。 ・店舗の広さと専用駐車場を活かし、団体客やファミリー層の集客を強化できる見込みがあります。 ・現状の昼間の営業時間に加え、夜間営業や宴会需要を取り込むことで売上を増加させる可能性があります。 ・既存の高評価メニューを活かしつつ、別業態の強みを組み合わせることで新規顧客を開拓できる可能性があります。

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