食品加工・卸売×東京都×その他条件のM&A売却案件一覧

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  0万円

• 地域

  東京都

• 創業

  未登録

●必要経費を除き、ほぼ資金ゼロで開業できる話です。 ●四日市市～鈴鹿市で「無償譲渡」可能な高齢者向け配食サービスの店舗が出ました。 ●最初からお客様もいて売上もあります。 ●ゼロから初めて、現在は25～30食/日前後になりました。 ●損益分岐は概ね40～50食/日のため、通常であればちょうど黒字化～直前といったところです。 ●しかしここまで来て…オーナー様のご都合（疲れてきた）により店舗継続運営が難しくなってしまいました。 ●地域の高齢者人口から今後売上は伸びるものと見込んでおります。現時点で撤退するのは非常に勿体無いことです。 ●本事業は一般的な飲食店とは違い、大きな売上の増減がありません。時間と共に徐々に売上が増えていく積み上げ型の業態ですので「これからが楽しみ」なところです。 ●だからこそ現在のオーナー様を引き継いで店舗経営が出来る方を探しております。 ●既存顧客・設備・店舗の全てを【原則、無償譲渡可能】です。 ●まとめ（本件提案のメリット） 通常は200万円台の（オーナー私物を除く）店舗内装工事資金。 開業後ゼロから売上を作っていく期間の運転資金。 ↓ すべてゼロ ●初期投資の見込みは 実質的に店舗物件の不動産契約費用くらいだと思います。

• 売上高

  2億円〜3億円

• 譲渡希望額

  4,000万円（応相談）

• 地域

  関東地方

• 創業

  20年以上

【特徴・強み】 　◇　利用者の適正に合わせた多種多様な職種を扱っている。 　◇　障がい者雇用における就業単価が高く、引き合いが多い。 　◇　不採算事業を縮小することにより更なる利益改善が可能。 【会社情報】 　◇　本社所在地　：　関東地方 　◇　設立　　　　：　2000年代 　◇　事業内容　　：　障がい者支援事業、資格取得支援事業等 【案件概要】 　◇　売却形態　　：　株式100%譲渡 　◇　譲渡理由　　：　キャッシュフロー改善のため 　◇　代表進退　　：　応相談 【詳細情報】 　◇　売上高　　　　：　約2億5,000万円 　◇　修正後EBITDA ：　損益分岐点 　◇　従業員数　　　：　約50名（うちパートが約30名） ※本案件ページに登録しております【財務概要（営業利益・純資産・金融借入金・役員報酬総額・減価償却費）】は仮の金額となります。 実際の金額については実名開示依頼とともにご確認ください。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  700万円（応相談）

• 地域

  東京都

• 創業

  10年未満

【事業概要】 ◇飲食店経営 ◇キッチンカー2台所有 　平日ランチのみ稼働で月80～100万円／１台ほどの売上がある。 　土日イベントについては季節変動要因があるため、１～３月前半まではほぼイベントなし。 　３月後半から１２月まではイベントがあるため、最盛期の夏祭り時期は休みなく稼働する。 【特徴・アピールポイント】 ◇キッチンカー事業は完全に黒字。2台とも平日フル稼働でランチ営業に行ってる。 　キッチンカー出店先もそのまま移譲できますので、年間2000万円弱の売上が期待できます。 ◇店舗についてはコロナ禍から客足が戻らず赤字状況でウーバーイーツなどのテイクアウトが中心 ◇銀行借入はございません。 ◇地元サッカーチームの専属出店契約あり、一回の出店で10万円ほど売上が見込める。 　地元お祭りなどイベントへのお誘いもあります。 ◇従業員は全部パート、アルバイト。皆さん継続相談可能。 【譲渡対象資産】 対象法人の株式100％譲渡、もしくは事業譲渡 ◇キッチンカー2台（購入時300万円×2）、 ◇各種備品 　（冷蔵庫15万円×２、冷凍ストッカー5万円×２、発電機15万円×2、ポータブルバッテリー12万円、キッチンカー備品、 　電動かき氷器5万円、全自動ソフトクリームマシーン16万円など） ◇店舗の厨房設備（冷蔵冷凍庫×２、冷凍庫×１、冷蔵庫×３、冷凍ストッカー×２、ワインセラー70本ほど15万円、） ◇店舗内装 ◇テナント賃貸保証金100万円 【補足】 2024年内の売却を希望しておりスピード重視のためまずはお問合せください。

• 売上高

  5,000万円〜1億円

• 譲渡希望額

  3,000万円（応相談）

• 地域

  東京都

• 創業

  10年未満

【特徴・強み】 　◇　和食,弁当,総菜を製造販売している 　　　※取り扱い商品はすべてオリジナル商品,自社ブランドを保有 　◇　大手百貨店と継続取引あり、デパ地下での運営ができている。 　◇　出店依頼が全国から多数あり、ブランド知名度及び商品の質が高い。 　◇　テレビ取材歴あり 　◇　オリジナルレシピ多数あり（販売実績ある商品多数） 　◇　効率的なオペレーションにより3期連続黒字であり、前期（2023年度）は利益率20％以上 　◇　冷凍事業への更なる拡大が見込める 【案件情報】 　◇　事業内容　　：　デパ地下での店舗運営（店頭での販売,製造,ロケ弁） 　◇　所在地　　　：　東京都 　◇　役職員数　　：　約8～12名（パート含む）　2024年10月時点 　◇　取引先　　　：　大手百貨店,大手制作会社,一般顧客 　◇　業歴　　　　：　約10年 　◇　売上高　　　：　6000万円以上 　◇　営業利益　　：　1200万円以上 　◇　譲渡対象資産：　約500万円　※設備は特注であり左記評価は概算 　◇　スキーム　　：　事業譲渡 　◇　譲渡価格　　：　3000万円 　◇　譲渡理由　　：　選択と集中 　◇　その他条件　：　手作りにこだわっており、思いを引継いでくれる先を希望

• 売上高

  5,000万円〜1億円

• 譲渡希望額

  3億1,000万円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年以上

・飲料品のブランド（自社保有） ・複数店舗（一都三県）、自社EC、法人取引の事業譲渡

• 売上高

  5,000万円〜1億円

• 譲渡希望額

  5,000万円

• 地域

  東京都

• 創業

  未登録

＜概要＞ 業　　種：飲食店 　店舗数：４店舗（内２店舗は業務受託） 地　　域：４拠点　　東京都（渋谷、町田等）、神奈川県 スキーム：事業譲渡　※負債の引継ぎはございません 譲渡価格：５，０００万円（税別） 譲渡対象：ブランド、ノウハウ、従業員（１０名以上　応相談）、設備、その他運営にかかる一切の権利 備　　考：お料理の提供、物販、設備リース残債約１５００万円、店舗内装費用６，０００万円以上 　　　　　新潟県産の美味しいお米を用いた定食料理　メニュー豊富 　　　　　FC店舗としての店舗拡大可能 ＜賃貸＞ 賃貸条件はSCにより条件が異なります。 各店舗１０坪前後 ＜財務＞ 売上高９，０００万円～　　営業利益１，８００万円～ ＜概算費用＞ 譲渡金　　　　　　５，０００万円（税別） リース残債　　　　 約１，５００万円 不動産保証金等 仲介手数料　　　　　３５０万円（税別）

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  500万円

• 地域

  関東地方

• 創業

  未登録

・東京都内にてフランチャイジーとして、高齢医者向けの配食事業を行う。 ・ムース食やカロリー調整食など、必要とする方々に対して様々な食事を提供。 ・一人暮らしの高齢者向けに安否確認サービスも行う。

• 売上高

  非公開

• 譲渡希望額

  50万円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年未満

【事業内容】 FC展開している高齢者向けの配食サービス 【特徴・強み】 ◇長年運営している店舗 ◇FC本部支援があるため未経験でも運営可能 ◇在宅高齢者ニーズの増加で市場が拡大中 【財務】 売上：～100万円 利益：ほぼなし FC加盟金なしで引継ぎができます 【譲渡理由】 メイン事業への人材の集中 人手が足りておらず、すべての事業を100％で運営することが困難な状態です 【改善ポイント】 ・拡大のための営業活動ができていない └別事業を行っており、人手をこちらの事業に回すことができず営業活動ができていません ※当初30名→紹介のみで60名まで拡大しており、自然に積み上げされる事業です ・指定業者入札の参加ができていない

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  100万円（応相談）

• 地域

  東京都

• 創業

  20年以上

【概要】 ・創業30年以上の持ち帰り弁当店の運営しております。 ・店頭販売だけでなく、出前館やウーバーイーツなども活用しております。 【直近期　財務】 ・売上　　3940万円 ・粗利　　2300万円 ・営利　　 -80万円 ・純資産　-600万円 【アピールポイント】 ・ワゴン販売も実施しており、効率良い販売を実施しております。 ・30年以上の実績もあり、高リピート率 【改善点】 ・人材の確保 【譲渡対象資産】 ・対象会社株式100％ 【譲渡金額の根拠】 ・役員借入金57万円＋将来価値

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  600万円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年以上

【概要】 ・複数路線の乗り換えがある駅でおにぎり店の運営 ・正社員1名アルバイト多数で店舗運営 ・現場の責任者含め引き継ぎ談可能 【財務】 別事業も運営しておりそことの合算で計算しているため 性格には計算中ですがおそらく黒字かと思われます 【アピールポイント】 ・有名店監修のお店で仕入れ先や調理法など引継ぎ可能 ・従業員も熱心でまじめな子が多い 【改善点】 ・別事業に時間をとられてしまい現状あまり現場に行けていない 現場に定期的に訪問出来てマネジメントが可能であれば現場の士気もさらに高まる可能性あり 【譲渡対象】 ・レシピ＋ノウハウ＋店舗設備一式 【譲渡理由】 飲食とは別の事業に携わっており飲食店の難しさも痛感 ただ有名店のノウハウのすばらしさや従業員の子たちも本当に素晴らしいので引き継いでくださる方を探したい

• 売上高

  5,000万円〜1億円

• 譲渡希望額

  100万円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年以上

【事業概要】 惣菜・お弁当販売店、3店舗を運営しております。 業歴15年、地域の皆様に長く愛されているお店です。来店客の8割ほどが常連さんです。1日の来店数は合計で400～500名程。 このまま営業を継続していきたいのですが、オーナー自身が店舗でフルタイム稼働しており、体力的にも経営面との両立が難しくなってきた状況です。 一緒に事業を支えて下さるお相手とのご縁を望んでいます。 【直近期 財務】 3店舗合計売上：約9,300万円 【アピールポイント】 ・全て手作り。味自慢のお店です。 ・広告宣伝等一切せず、口コミや常連さんで安定した売上がたっている状況 ・平日も土日も売上安定 ・現在はテイクアウト専門、イートインや居酒屋のような業態も検討できる 【改善点】 ・営業時間の拡充。朝昼2交代制に出来ると更に来店数を増やせる 【譲渡対象資産】 対象会社の株式100％

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  1,100万円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年未満

全国に150拠点展開しているゴーストレストラン事業の本部メンバーが運営するゴーストレストラン拠点になります。 ブランド数は100以上の会社のフランチャイズ本部の半直営店です。 マンションで飲食店を運営しているため固定費が安く利益率10%以上可能。 FC本部が直接サポートしますので継続的に黒字経営が可能です。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  1,500万円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年未満

【事業概要】 首都圏一円でビストロのキッチンカー事業の事業譲渡です。 トラックも1.5トンで車内設備も充実しています。 創業来黒字営業を続けています。 【強み・アピールポイント】 各拠点で根強いファンが多く、リピーター率高いです。 売主のシェフはメディア露出も多数あり、レシピも引き継げます。 【財務情報】 売上：約1,200万円（週4日稼働） 原価率：約25% 営業利益：約400万円 【売り手が考える改善ポイント・注意点】 イベント会社からも引き合いが多いですが、リソースの関係で断ることも多いため、人員確保できれば増収見込めます。 レシピは引き継げますが、従業員はおりませんので売主は引継ぎ完了後離職予定です。 営業許可書の再取得が必要です。 【譲渡対象】 レシピ キッチンカー 什器 調理器具

• 売上高

  1億円〜2億円

• 譲渡希望額

  応相談

• 地域

  関東地方

• 創業

  未登録

【特徴・強み】 ・関東主要エリアを営業範囲とし、ケータリング・仕出し弁当を展開 ・主に音楽ライブ・コンサート・テレビ局等のエンターテインメント向けに強み ・コロナ禍の影響により、イベント開催の中止が続いていたが、前期途中より回復傾向が鮮明となっている ・その他発注が存在しており、人員の増加もしくは関東近郊にセントラルキッチンの保有により、更なる売上、利益の増加が見込める 【基本情報】 事業内容：ケータリング事業・仕出し弁当事業 所在地：関東 従業員数：30名以上 【財務情報】 売上高：2億円超（進行期着地予測） 償却前営業利益：2,000万円超（進行期着地予測） 【譲渡内容】 スキーム：株式譲渡 譲渡希望価格：応相談 譲渡理由：企業の更なる発展 その他条件：従業員の継続雇用・連帯保証の解除　等

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  100万円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年未満

健康食品のD2Cブランドを事業譲渡します。 ダイエット向けの製品でして、ファスティング(断食)をサポートするドリンクと回復食になります。 ECサイトもしっかりお金をかけてShopifyで制作しました。 賞味期限が近いですが在庫も付随いたします。

• 売上高

  3億円〜5億円

• 譲渡希望額

  15億円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年未満

【急成長中！、黒字】　店舗急増している、お惣菜・お弁当屋さんの会社譲渡です。 （情報漏洩禁止のため、あまり詳細開示はしておりません） ■店舗数：現在30店舗超になりました。 （うちFCは、半数以上） ■展望：今後、数年で100店舗超えが可能な状態です。 ■営業時間：朝に出勤して、製造。18時前後に店舗終了のため、深夜営業はありません。 飲食店でないので、深夜勤務がなく、バイト募集・シフト組みが楽だと思います。 ■希望する買い手像：より大きな資本力の企業への譲渡を検討しております。 よって、規模の小さい会社とは、交渉ができないと思います。 ■詳細開示：買い手のネームクリア通過した方のみに、お伝えします。 キチンと自己紹介をお願いします。 譲渡金額に見合わない買い手候補の場合は、難しいと判断されます。 ■希望譲渡価格：金15億円（株式100%譲渡） ■仲介Feeについて： 買い手側からも、買収総額の5%(税別)の成功報酬Feeをお願いしております。 BATONZ利用料は、別途、必要です。 買い手側FAからの問い合わせも、受け付けています。ただし、キチンとしたM&A支援機関に登録済みの方に限ります。 ■注意：NDA締結して資料だけ希望する買い手候補がいらっしゃいますが、ご遠慮申し上げます。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  300万円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年以上

【概要】 ・都内有名ショッピングモールのフード売り場にて洋食惣菜の催事コーナーを営業 ・コロナ禍でもショッピングモールの集客自体が都内で有数なので売上が落ち込むこともなく、安定した売り上げ実績 ・月100万円の営業利益を出すこともオープン当初はありましたが、現在でも月30〜50万程度のプラスオンを期待 ・ディベロッパー様からの要望もあり継続したがコロナ明けに本業の事情が忙しくなり譲渡希望 【月次イメージ】 ・売上：200～250万円（年2,650万円） ・人件費：45万円前後 ・家賃：売上の15％（30万～35万/月程度） ・原価：80万～90万円 ・その他：α ----------------------------- ・損益：約38万円（年約450万円） ・利益率：15％～20％ ・損益分岐点売上：160万円 ※製造人件費は未計上(既存事業の空き時間で製造をしていたため） ※配送人件費は未計上（毎日物流ルートで配送をしていたため） 【アピールポイント】 ・好立地のショッピングモール ・お弁当なので手堅い事業 ・飲食店の空き時間の有効活用 【買い手イメージ】 ・すでに飲食店を経営していたり、デリバリーなどのセントラルキッチンをお持ちの方 ・新しい商品を春夏秋冬に合わせ出せる方※現状は半年に1回クリスマスなど 【譲渡希望額の根拠】 ・1年以内で投資回収できる金額

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  800万円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年未満

【事業内容】 インバウンド客も多数来場する東京ではいつも話題になる観光地の路面店で海鮮料理専門店を営んでおります。 メディアにも多数取り上げられており、百貨店の通販サイトや催事にも出店しております。 売上比率、海鮮料理専門店:百貨店＝9:1 店頭、店内両方で販売できるのでファーストフード的なスピード感のある商品とテーブルに座って客単価の高いメニューも出せます。 スイーツのブランドも併設しており、1年を通して安定した売上をあげています。 【財務内容】 売上：2,800万円 営業利益：700万円

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  1,000万円（応相談）

• 地域

  東京都

• 創業

  10年未満

飲食・デリバリー向けのDXサービスです。 今までアナログだった予約・顧客管理をWEBにできるようにしています。 PC・スマホ・タブレットと、どの端末でも簡単楽々に管理できるようにしています。 既にサービス導入店舗は直近3年での継続率は98%を継続。 一度使い出して頂くと、機関サービスになることで安定したストック収益となっています。 譲渡方法としては二つ考えています。 ①サービスのみの譲渡 ②サービス＋開発組織（エンジニア）含めての譲渡 ②の場合は開発組織を含め譲渡が可能なので、デジタル周り（システム開発・DX等）を担うことも可能。

• 売上高

  1,000万円〜3,000万円

• 譲渡希望額

  90万円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年未満

web注文のお弁当です。 2022年度のお弁当注文は約2700万円でした。 お弁当のメニューは10種ほどで、簡単調理でオペレーションも簡略しています。 人気のハンバーグやローストビーフもあります。 単価は840円から1080円です。

• 売上高

  3億円〜5億円

• 譲渡希望額

  600万円

• 地域

  関東地方

• 創業

  未登録

学校やお寺、葬儀場に向けて、材料にこだわった仕出し弁当の製造販売を行っています。 好立地な場所に自社工場を保有しています。

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  200万円

• 地域

  東京都

• 創業

  未登録

住宅街のワインバーです。 弁当のテイクアウトも積極的に行っております。 集客に注力していない状況ですが、しっかり黒字経営できております。

• 売上高

  0円〜1,000万円

• 譲渡希望額

  0万円

• 地域

  東京都

• 創業

  未登録

●必要経費を除き、ほぼ資金ゼロで開業できる話です。 ●葛飾区で「無償譲渡」可能な高齢者向け配食サービスの店舗が出ました。 ●最初からお客様もいて売上もあります。 ●ゼロから初めて、現在は45～50食/日前後になりました。 ●損益分岐は概ね40～50食/日のため、通常であればちょうど黒字化といったところです。 ●しかしここまで来て…オーナー様のご都合（体調不良でドクターストップ）により店舗継続運営が難しくなってしまいました。 ●地域の高齢者人口から今後売上は伸びるものと見込んでおります。現時点で撤退するのは非常に勿体無いことです。 ●本事業は一般的な飲食店とは違い、大きな売上の増減がありません。時間と共に徐々に売上が増えていく積み上げ型の業態ですので「これからが楽しみ」なところです。 ●だからこそ現在のオーナー様を引き継いで店舗経営が出来る方を探しております。 ●既存顧客・設備・店舗の全てを【原則、無償譲渡可能】です。 ●まとめ（本件提案のメリット） 通常は200万円台の（オーナー私物を除く）店舗内装工事資金。 開業後ゼロから売上を作っていく期間の運転資金。 ↓ すべてゼロ ●初期投資の見込みは 実質的に店舗物件の不動産契約費用くらいだと思います。

• 売上高

  20億円〜50億円

• 譲渡希望額

  1億2,000万円

• 地域

  関東地方

• 創業

  未登録

学校給食や病院食の受託運営やケータリングサービスを提供する。

• 売上高

  2億円〜3億円

• 譲渡希望額

  2,000万円

• 地域

  東京都

• 創業

  50年以上

弁当や総菜のみならず、ケータリングも自社内で対応可能 大手取引先を含む多数の取引基盤あり 約170坪の工場（賃貸借）

• 売上高

  3,000万円〜5,000万円

• 譲渡希望額

  1,000万円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年未満

★まず初めに 主食にイノベーションを起こすが経営理念の当社 これまでの玄米のイメージを覆した、独自の炊飯技術による玄米が大好評です。もっちりした食感に程よい塩味が人気で、アフターコロナで高まる健康意識をしっかりキャッチしています。 ★当社事業の強み（ここ必見） 現在当社では、健康経営支援事業として大企業向けの健康社食を提供しています。 コロナが明け、大企業では一斉にテレワーク解除が行われ、オフィスへの出社率が大幅に上がったことは皆さんも容易に想定が付くと思います。 しかしコロナ以前と比べ従業員の多くは健康への意識が高まっており、会社側としても今まで以上に健康、メンタルヘルスを重視した「健康経営」が大企業を中心に重要課題になってきています。 実際に最近では大手福利厚生代行企業のベネフィット・ワンをめぐる買収劇が話題になり、健康経営、福利厚生のマーケットは今最も注目されているのです。 「3000億円払ってでも欲しい」第一生命vsエムスリー、「同意なき買収」の目的は？ https://x.gd/6y1Bl ちなみに皆さん、福利厚生と聞くと何をイメージします。 食事支援、住宅手当、オンライン研修、保養所などなど 実は様々な福利厚生の中でも、最も従業員から要望が多いのが食事の支給、ランチ手当などです。 しかし、現状の社食のほとんどはお弁当です。豪華な社員食堂スペースに選びたい放題のビュッフェがあるような超大手企業は極稀です。殆どは配達弁当を頼み配るのがこれまでの食事支援でした。 皆さんはお弁当と聞くとどんなイメージでしょうか？ 茶色い揚げ物に白米たっぷりのお弁当をイメージするのはないでしょうか。ご想像の通り揚げ物＋白米は身体に悪い食事の代表格。アフターコロナで高まった健康意識のまま出社してくる従業員はきっと不満でしょう。これでは離職率アップにもつながってしまいます。 そこに目を付けたのが当社です。当社では差別化として独自製法のもっちりとした玄米を主食にした健康弁当を提供する事で、大手企業を中心に受注を伸ばしてきました。 現在は、多くの企業から発注の引き合いを頂いていますが、事業の管理者である私もモチベーションと時間がありません。 現在はいに500食ほど製造。キャパ的には1000食～1500食まで現在のキッチンで製造が出来るとみています。

• 売上高

  2億円〜3億円

• 譲渡希望額

  9,500万円

• 地域

  東京都

• 創業

  10年未満

【事業概要】 ・ロケ弁や会議弁当など主に法人向けに、オンライン専門のお弁当デリバリー店舗を複数ブランド運営しています。 ・昨年3月には、自社のお弁当店舗をまとめたECサイトをオープンし、運営しています。 事業の急成長に伴う先行投資のため債務超過（-2000万）ではありますが、 すでにPLベースでは黒字化しており、投資回収フェーズとなっております。 （2025年中に、債務超過解消見込み） また打ち手の実施により、今後さらなる売上拡大、利益向上が狙える状態になっております。 【売上推移】 令和2年度：6,489万 令和3年度：16,846万 令和4年度：22,199万 令和5年度：21,405万

• 売上高

  3億円〜5億円

• 譲渡希望額

  9,000万円

• 地域

  関東地方

• 創業

  40年以上

東京圏に2工場を有する創業60年超の宅配弁当・給食業です。 直近期の売上高は4.8億円。日産5,000食以上を提供。従業員は106名。保有車両47台。 大手企業の社員食堂・寮への給食をはじめ、事業所向け宅配弁当の提供など顧客先は670拠点にのぼります。大手企業との信頼関係もあり給食契約は今後も継続が期待されます。 栄養士と工場長の連携が緊密で、季節や曜日に合わせた限定メニューの提案を含めた毎月のメニュー決め、文字が大きく読みやすい総カロリー表示のある献立表作りが円滑に行われています。お米は前日精米を基本としており、ごはんが美味しいとの声が顧客から寄せられています。 競争環境の激化など厳しい状況が続いていますが、経営指導のもと改善努力により直近年度で黒字化を達成し、経営健全化に向けた基礎固めが完了しています。更なる黒字化、経営の安定化のためには営業力の強化や原価・収益管理の徹底、パートも含めた従業員のモチベーションや生産性向上施策の実施が望まれます。 しかしながら、経営陣（代表取締役・本人、取締役・妻）の高齢化と健康不安、後継者の不在などの諸問題を抱えおり、継続して施策の実行を担うことは限界があると感じています。 当事業の健全化、更なる継続発展のためには新しい視点、ビジョンをもった経営者へ当事業を委ねることを決心しました。 売主サイドの試算では直近期の修正純資産は68.6百万円と算定。 （前提：役員借入金169百万円の内、75%に相当する127百万円を債権放棄した場合） 直近期の事業価値（経常利益＋減価償却費）及び大手を含めた670拠点の取引実績など「のれん代」を考慮して 譲渡価格を90百万円と試算しております。