近年オープンしたばかりの大手ブランドのクレープ店です。 今回、社内で赤字事業を複数抱えてしまったため、本来は今後顧客を育てていく予定だった当店を売却する決断となりました。 客単価は600～1,200円くらいで、９割以上が女性客。 デリバリー販売も行っており、今後はそちらも売上伸張の予定。

クレープおよびタピオカドリンクの調理販売

一般消費者

明るく笑顔が似合うスタッフを揃えています。現在、10名超のアルバイトと、1名の社員が在籍しています。

クレープは流行に左右されにくく、比較的安定した売上が望める商材。 しかし、周辺で認知される事が重要であり、それまでは通常は一定の我慢が必要。 弊社では他にも近隣で複数店舗の同ブランドクレープ店を運営しているが、どの店舗も最初は厳しかった。 リピーターが非常に多い商材のため、まずは常連客を作り育てねばならない。 本店舗は、家賃が月間15万円と非常に安価なため損益転換しやすい。 省スペース店舗のため、多くの人員を張る必要も無い。