■ 事業情報 事業内容 ※本件は実名開示承諾後、概要書(会社概要、社員情報、財務概要)の確認が出来ます。 【案件情報】 ◇ 事業内容 : 本格的な薪窯と電気窯を併用する、地域に根ざしたイタリアンレストランの運営 ◇ 所在地 : 愛知県（東三河エリア） ◇ 役職員数 : 約3名 ◇ 売上高 : 約1,260万円 ◇ 営業利益 : 約1,000万円（実質営業利益。代表者所得から外部採用時の人件費相当額を差し引いた実質的な収益力） ◇ 純資産 : - ◇ スキーム : 事業譲渡（希望） ◇ 譲渡価格 : 300万円 ◇ 引継期間 : 協議のうえ設定（引継ぎ先が決まり次第、柔軟に対応可能） ◇ 譲渡理由 : 現オーナー夫婦の年齢を考慮した円満なリタイアメント（確立された事業基盤を引き継げる希少なチャンス） ◇ その他条件 : 店舗内外装、厨房設備（本格薪窯・電気窯を含む）、屋号、仕入れノウハウ等の譲渡を含む 賃貸借契約上の転貸・賃借権譲渡には貸主の書面による事前承諾が必要 敷金約120万円は貸主に預託中（承継方法は貸主との協議事項） 【プロセス】 ◇ 内見・オーナー面談（随時）→意向表明→基本合意→デューデリジェンス→最終契約・クロージング ■ 事業の詳細分析 【顧客・取引先の特徴】 主要顧客層はファミリー層やカップル層であり、子供連れでの利用やテイクアウト需要にも幅広く対応しています。店舗は県道沿いのロードサイドに立地し、専用駐車場を約8台完備しているため、郊外からの車客需要を確実に取り込んでいます。近隣の大型商業施設からの流入も見込める好立地であり、地域での高い認知度と信用が長年にわたり蓄積されています。 【今後の成長余地】 ・周辺の大型商業施設やファミリー層をターゲットとした、テイクアウト・デリバリー専用メニューの拡充および事前予約システムの導入による、ピークタイム以外の販売機会の最大化 ・平日のアイドルタイムを活用したピザ作り体験教室の開催や、地元食材を使用した限定メニューの開発による、地域コミュニティとの連携強化と新規顧客層の開拓

【商品・サービスの特徴】 本格的な薪窯で焼き上げるナポリピザを主力商品とし、長年にわたり地域住民から愛されています。さらに、3年前からは電気窯も並行導入しており、季節や天候に左右されず安定した品質のピザを迅速に提供できる柔軟な調理体制を構築しています。これにより、薪窯の技術習得が未経験の買い手であっても、同水準の高品質な商品を提供することが可能となっており、技術的な参入ハードルが極めて低い点が特徴です。

【従業員・組織の特徴】 現在はオーナー夫婦約2名と社員約1名の合計約3名による少人数オペレーション体制が確立されています。平日約2名、土日祝のランチタイムは約3名、夜は約2名という効率的なシフト体制で運営されており、人件費を最小限に抑えた低固定費構造が実現されています。これにより、引き継ぎ後の運営もスムーズかつ低リスクで開始することが可能です。

【強み・アピールポイント(詳細)】 Point ① 20年以上の歴史が裏付ける地域密着のブランド力と安定した顧客基盤 ➢ 創業以来、当地で長年にわたる営業を継続しており、地域住民からの信頼と認知度は抜群です。新規開業時の立ち上げリスクや初期の集客コストを大幅に抑え、開業初日から安定した売上を確保した状態で事業を引き継ぐことができます。 Point ② 薪窯と電気窯の併用による、未経験からでも参入可能な再現性の高い調理システム ➢ 本格的な薪窯技術を活かした差別化を図りつつ、電気窯の活用によって調理の標準化も実現しています。職人の属人性に依存しない運営体制が整っているため、異業種からの新規参入や独立開業を目指す個人の方でも、短期間で高品質なメニュー提供が再現可能です。 Point ③ 低家賃・駐車場完備による極めて高い収益性と低リスクな財務構造 ➢ 月額家賃約24万円（駐車場込み）という低固定費に加え、設備のリース契約や借入残高がないため、財務的な負債を引き継ぐ懸念がありません。直近半年は月商約130万円超のペースで推移しており、損益分岐点が低く利益が出やすい強固なビジネスモデルが構築されています。