【概要】 事業内容：大規模商業施設内における、パスタおよびイタリアン料理店の運営 所在地　：大阪府 従業員数：約10名（アルバイト・業務委託のみ） 【特徴】 ・大規模商業施設内にて運営しているため安定した集客を確保。 ・主要な備品、厨房機器は施設側の所有・管理となっており、自社での大型設備投資が不要で、初期の出店・設備コストを大幅に抑えた運営が可能。 ・賃料体系は固定賃料がなく「売上連動制（売上の17%）」を採用。保証金（敷金）も0円のため、売上変動リスクが低く極めて安全性の高い経営構造。 ・アルバイトスタッフを中心に現場オペレーションが標準化・仕組化されており、譲渡後もスムーズな事業引き継ぎ・運営継続が可能。 【譲渡理由】 別事業に注力しており、本店舗の運営に充てるリソースや時間を確保することが難しくなったため。 【代表者業務】 ・週1回程度の仕入れ業務（一部業者発注、一部買い出し） ・売上管理およびバックオフィス業務全般 【財務概要】 売上高　：約3,600万円/年 営業利益：約400万円/年（オーナー報酬控除後） 【成長余地】 ・オーナー自身のコミットメント向上や適切な店舗マーケティングを実施することで、集客力および売上がさらに拡大する可能性があります。 ・ディナータイムにおけるアルコールメニューや高単価セットの拡充により、客単価が向上する可能性があります。 ・仕入れルートの一元化や食材プレカットの導入等により原価率を抑え、営業利益率がさらに高まる見込みがあります。 ・SNSを活用したプロモーション活動や季節限定メニューの定期投入を行うことで、リピート率および新規顧客獲得率が向上する可能性があります。