【概要】 ・事業内容　：テイクアウト中心の甘味処 ・店舗所在地：横浜市 ・業歴　　　：15年 【特徴・強み】 ・有名観光地の好立地に位置する観光客や地元客の往来が多いエリアの甘味処 ・多数のメディアへ出演実績があり、知名度が高い ・２坪というコンパクトな店舗でテイクアウトを中心とした業態で少人数運営が可能 ・土日祝日は特に売上が高く、観光シーズンには更なる集客が見込める点が強み ・集客の目玉となってきた「手作り焼き立て和スイーツ」等オリジナルスイーツのレシピ・ノウハウ引継ぎが可能 【事業フロー】 ・集客方法　：立地特性を活かした通行客の取り込みが中心、広告費不要 ・運営の特徴：テイクアウト中心のため基本的にはワンオペ（土日など忙しい時はアルバイトスタッフも勤務） 【財務面】年間 ・売上高：約800万円~1,000万円 ・家賃　：約180万円（水道光熱費込み：15万円/月ほど） 【譲渡対象資産】 ・賃貸借契約 ・レシピ、ノウハウ ・厨房設備、什器備品等 【本件検討の背景】 ・譲渡理由：オーナーが海外に拠点をしており、後継者不在による事業継続困難 【今後の成長余地】 観光客が最も多い土日祝日に確実に営業することで、売上の大幅な向上が見込めます ・新たなメニューの追加や、業態変更、テイクアウト需要に特化した商品開発により、客単価向上が可能 ・SNSを活用した情報発信により、若年層や観光客への認知度向上が図れます ・外国人観光客向けのメニュー展開や多言語対応により、更なる集客が見込めます ・デリバリーサービスとの連携により、新たな販路開拓が可能です

有名観光地の一地にありながらも、スイーツの提供がメインである点 メインは、オリジナルのソフトクリーム、パフェ、ジェラート等の甘味が中心 季節ごとに異なる主力商品が各種メディアにとりあげていただくことで知名度がついております

90%以上が観光客となるため、常連さんやリピーター頼りにならず常に新規獲得ができております そのため屋号は変更されても変わらず集客ができます

基本的に店舗はワンオペのため、買い手様が店舗に立てる方だと収益を最大化することができます 土日にお客様が多くなるため、アルバイト含め２名で営業することを推奨しています

・有名観光地の一地にある立地かつ、家賃が安価である点 ・10年以上の実績があり、オペレーションや独自のレシピ・ノウハウを保有している点 ・エリア内では珍しい、和スイーツやオリジナルの商品を持っている点