【案件の基本情報】 ・業種　　：テイクアウト型弁当店（大手フランチャイズ） ・エリア　：岡山県 ・売上規模：4,000万円〜5,000万円 ・営業利益：黒字（年間200万円〜300万円） ・譲渡形態：事業譲渡 【事業の強み・アピールポイント】 ・強固な組織体制とオペレーションの確立 優秀な正社員店長を中心に約20名のスタッフが在籍。直近5年間、オーナーの手を煩わせない盤石な店舗運営体制が構築済です。 5年間で通常時の店舗のシフトに入ったのはほぼ0(コロナ過の際の人員不足の際には入っております) 店舗へ往訪する事も大体3,4か月に1回程の為、行かなかった年は年に2回の年もございました。 ・オーナー自体が5年ほど店舗への関与をほぼしていないため、外向きの営業活動は一切行っておりません。 譲渡された方の外向きの営業活動による売上拡大は期待できると思います。 またお弁当の配達も既存のパートさんに行って頂いてはおりますが、積極的には受注しておらず、ここも配達の営業活動による売上拡大の見込みはあるかと思っております。 ・大手FCの強力なバックアップ メニュー開発から定期的な臨店指導、販促活動まで本部の手厚いサポートがあり、異業種からの参入障壁が非常に低いです。 ・好立地と充実した周辺環境 他店舗との共有無料駐車場（約10台）を完備しており、車での集客に有利な環境が整っています。 ・仕入れはほぼ100%本部発注であり、週5日本部の提携配送業者からの納品があります。 野菜のみ独自での仕入れ可能となりますので、オーナー様ご自身で安価な業者と契約する事も可能です。 また本部発注の支払いは都度払いではなく売掛になりますので、月末締めの翌月15日までの支払いとなりますので、CFも心配ございません。 【財務・収益の魅力】 新規出店時にかかる莫大な内装・厨房設備工事費や、採用・教育にかかる数ヶ月の「時間を買える」圧倒的な割安感があります。FC加盟金等本部への諸経費が必要な前提のため、事業譲渡対価は200万円と戦略的に抑えており、早期の資金回収が十分に見込めます。既存設備の活用により初期費用の大幅な削減が可能です。 従業員の給料日は毎月20日(変更は自由)となっております。 【今後の成長余地】 ・買い手様自身が現場に入り生業型として運営することで人件費を圧縮し、即座に年間500万円水準への収益改善が見込めます。(売主実績としては加盟初年度は現場に入り年間所得500万ほどの実績) ・本部主催のキャンペーンに加え、地域特性に合わせた独自の販促・チラシ配布を強化し、新規顧客を獲得する。 ・近隣法人やイベント向けの「大口の仕出し・配達」を積極的に開拓し、安定的な売上の柱を構築する。 【買い手へのシナジー提案】 ・同都道府県内へスピーディーに進出・ドミナント展開したい飲食業態の企業様 ・安定したキャッシュポイントと「仕組み化」された事業を求める異業種の法人様 ・自ら現場に立ち、早期資金回収と利益最大化を目指す独立志向の個人・法人様 【年度別控除前利益】※減価償却前利益/減価償却金額 令和3年2月1日～12月31日　404万円/30万円 令和4年1月1日～12月31日　263万円/36万円 令和5年1月1日～12月31日　412万円/36万円 令和6年1月1日～6月30日　231万円/8万円　※7月から既存法人へ吸収 令和6年7月1日～令和7年4月30日　473万円/100万円 令和7年5月1日～令和8年4月30日　340万円/109万円

当店は、大手弁当フランチャイズのブランド力と商品開発力を活かし、店内で調理した温かいお弁当や惣菜を提供するテイクアウト型店舗です。 肉・魚・揚げ物・丼・カレーなどの定番商品から季節限定商品、おかず単品、サイドメニューまで幅広く取り揃えており、単身者、ファミリー、シニア層、近隣勤務者など、幅広い顧客層の日常的な昼食・夕食需要に対応しています。 店頭での持ち帰り販売に加え、事前予約や近隣への配達にも対応しており、個人のお客様だけでなく、企業の会議・研修、地域行事、スポーツ大会、各種イベントなどのまとまった注文も受注可能です。 日常的なリピート需要と、法人・団体向けの大口需要の双方を取り込める点が特徴です。 商品規格、仕入れ、調理手順、販促物などはFC本部によって整備されており、新商品や期間限定キャンペーンも継続的に展開されます。そのため、独自の商品開発を行わなくても一定の商品品質と品揃えを維持しやすく、飲食業未経験の方でも既存の設備・スタッフ・運営ノウハウを活用して事業を開始できます。

主な顧客は、店舗周辺に居住するファミリー層や高齢者、近隣に勤務する会社員・事業所従業員などです。 昼食・夕食の日常利用を中心に、単身世帯から家族分のまとめ買いまで幅広い需要があり、大手フランチャイズの知名度と商品力を背景に、地域のリピーターを安定的に確保しています。 約10台分の共有無料駐車場を備えているため、近隣住民だけでなく、通勤・買い物途中の車利用客も来店しやすい環境です。 また、既存スタッフによる弁当の配達にも対応しており、法人・各種団体・地域イベントなどからのまとまった注文も受注可能です。 現状は大口注文や配達に関する営業活動を積極的に行っていないため、近隣企業、介護・福祉施設、学校、スポーツ団体、自治会等への提案による顧客層の拡大余地があります。 仕入れ面では、大手フランチャイズ本部が構築した商品供給・物流体制を活用しています。 本部による新商品の開発、食材・包材の供給、販促施策、店舗運営指導などの支援を受けられるため、個人経営の飲食店と比較して、仕入れや商品品質、店舗オペレーションを安定させやすい点が特徴です。

正社員店長を中心に、パート・アルバイトを含む約15〜20名(時期によっては退職があり為)のスタッフが在籍しています。店長は店舗運営の中核を担っており、シフト管理やスタッフへの指示、日々のオペレーション管理などを主体的に行っています。 各スタッフは弁当の調理、盛り付け、接客、レジ対応、配達など、それぞれの業務に習熟しており、繁忙時間帯にも対応できる組織体制が構築されています。 長年の店舗運営を通じて業務分担やオペレーションが確立されているため、現オーナーは直近約5年間、店舗運営にほとんど関与していません。 現店長をはじめとするスタッフの継続勤務についても、本人の意向を確認のうえで引き継ぎを想定しています。 譲渡後すぐに既存の運営体制を活用できるため、買い手様が新たに大規模な採用や教育を行う負担を抑え、スムーズに事業を開始できる点が大きな特徴です。 また、大手フランチャイズ本部によるマニュアル、研修、定期的な臨店指導も整っており、飲食業未経験の買い手様でも店舗運営を習得しやすい環境です。

【事業の強み・アピールポイント】 ■オーナーが常駐しなくても運営できる組織体制 正社員店長を中心に、約20名のスタッフが在籍しています。採用・教育・シフト管理を含む店舗オペレーションが確立されており、現オーナーは直近約5年間、店舗運営にほとんど関与していません。オーナーの属人的な経験や技術に依存しない、安定した運営体制が本事業の大きな強みです。 ■年間売上4,000万円の既存店舗を引き継げる 一定の認知度と顧客基盤を有しており、現在も年間200万円～300万円程度の営業黒字を確保しています。ゼロから店舗を立ち上げる場合と異なり、開業直後から既存売上とキャッシュフローが見込めます。 ■営業活動による売上拡大の余地が大きい 現オーナーは別事業に注力しており、近年は法人営業や地域への積極的な販促活動を行っていません。近隣企業、学校、地域団体、スポーツ大会、各種イベントなどへの仕出し・大口注文の提案を強化することで、新たな売上の柱を構築できる可能性があります。 ■配達事業には未開拓の成長余地あり 現在も既存スタッフによる弁当配達には対応していますが、積極的な受注活動は行っていません。配達エリアや受注体制を整備し、近隣法人への定期注文・会議用弁当・イベント需要を開拓することで、設備投資を抑えながら売上拡大を目指せます。 ■買い手の運営方針に応じた収益改善が可能 現状の組織を引き継ぎ、オーナー不在型の事業として運営することも可能です。一方、買い手自身が現場に入り、店長業務や一部シフトを担う生業型の運営に切り替えれば、人件費の圧縮による利益改善が期待できます。売主も加盟初年度に現場へ入り、年間所得約500万円を確保した実績があります。 ■車で利用しやすい店舗環境 他店舗との共用無料駐車場を約10台分確保しており、車で来店する地域住民や事業所からの利用を取り込みやすい環境です。日常的なテイクアウト需要との相性が良く、地域密着型店舗として継続運営しやすい立地です。 ■スタッフを含めた円滑な事業承継を想定 現店長をはじめとする既存スタッフの引き継ぎを想定しています。譲渡後に一から人材を採用・育成する必要性が低く、営業を継続しながらスムーズに運営を移管できる点も大きな魅力です。