【概要】 ・事業内容：フランチャイズラーメン店1店舗の運営 ・店舗所在地：東京 ・従業員数：正社員2名、アルバイト1名(コアタイム3名、通常時2名体制) ・取引先：地元の食材仕入れ業者、本店からの食材供給 ・業歴：2026年～ 【特徴・強み】 ・ブランド：マグロラーメン本店のFC店舗です。 ・立地：長年営業している店舗の居抜き物件を活用し、内装・設備を整備した好立地です。 ・研修制度：FC契約には本店での研修制度が含まれており、スタッフは本店で2ヶ月程度の修業を経験しています。 ・内装・設備：2026年のオープン時に約1,500万円を投資し、内装工事約700万円、厨房設備の新調などを実施した綺麗な状態です。 ・客席構成:厨房、客席、待合室で構成され、ピーク時の行列対応も可能な設計です。オープン当初は30人の行列ができるほどの集客力がありました。 【財務面】直近期：2026年 P/L(月次ベース) ・売上高　：約200万円 ・売上原価：約60万円(原価率30%) ・人件費　：約120万円~130万円(正社員70万円+アルバイト50万円程度) ・地代家賃：約66万円(税込、月額賃料60万円) ・営業損益：▲20万円~▲100万円(月次変動あり、仕入れタイミングによる変動含む) B/S ・初期投資：約2,000万円(不動産取得費用約700万円~800万円、内装工事約700万円、FC契約関連約500万円) ・設備:厨房設備、空調設備、什器備品など(リースなし) 【本件検討の背景】 ・譲渡理由：本業の多忙により、飲食事業への時間投下が困難な状況です。本業への選択と集中を図るため、早期の事業譲渡を希望しています。 ・引継ぎ期間：本店での研修制度の活用と、店舗での実地研修により、数週間~1ヶ月程度の引継ぎ期間を設定可能です。 ・従業員の処遇：正社員2名は本人の意向次第で引継ぎ可能ですが、本社への異動も選択肢としてあります。新オーナーによる新体制構築も対応可能です。 ・FC契約:本店オーナーとの良好な関係により、契約引継ぎや新規契約の調整が柔軟に対応可能です。 【今後の成長余地】 ・人件費の最適化：現在の給与水準は飲食店相場より高めに設定されているため、適正化により収益改善の余地があります。 ・営業時間・席数の拡大：現在は客席の半分程度で運営しているため、フル活用により売上拡大が可能です。 ・オペレーションの効率化：開業8ヶ月でオペレーションが固まりつつある段階のため、さらなる効率化により人件費削減が可能です。 ・価格戦略の見直し：オープン時のセール価格から通常価格への移行により、利益率の改善が見込めます。 ・多店舗展開の可能性：FC契約には多店舗展開の権利も含まれており、成功事例を作ることで事業拡大が可能です。